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烤鴨爐采用液石油氣作燃料，經(jīng)空氣混合進入爐內(nèi)燃燒室充分燃燒，火力均勻，升溫快，耗氣省。爐體使用不銹鋼材料，耐溫鋼玻璃作幕墻，透明直觀，清潔衛(wèi)生，造型美觀。燃氣點火系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)點器，旋轉(zhuǎn)電機，寬大耐溫度玻璃視窗，視物一目了然。食品掛在旋轉(zhuǎn)架上烘烤色澤均勻，美味可口。配置鋼玻璃展示，具有自動控溫，定時報，電子點火。
在烤鴨爐附近裝上一個符合國家全標準漏電保護開關220V電源的全插座。把烤爐內(nèi)圓圈架按要求分別固定在轉(zhuǎn)動圓管上。接通電源，把左右點火開關設定到關位，扭開氣瓶總閥門。電子點火：用一只手按住門二只手柄，用另一只手壓進旋鈕點火開關左轉(zhuǎn)90度，聞?chuàng)舭l(fā)聲響，電火花引燃點火管，確認燃燒器已燃燒，才可將手放開。否則無法點燃。火力大小在“開”、“關”旋轉(zhuǎn)進行調(diào)節(jié)。
選裝優(yōu)質(zhì)點火器，旋轉(zhuǎn)電機，寬大耐溫度鋼玻璃，視物一目了然，配裝遠紅處加熱管和遠紅外燃氣加熱器，雙電機立式旋轉(zhuǎn)烘烤，中空雙層玻璃，寬大玻璃視窗，透明直觀。自動測溫，適用于各種不同溫度，不同時間需要的烘烤。烤雞爐、北京烤鴨爐。清潔烤爐時應切斷電源，不能用水直接沖洗。電源部分的保養(yǎng)必須由專業(yè)人員進行定期檢查烤鴨爐內(nèi)外應保持清潔，每天用溫濕布擦干凈。
