水果風(fēng)幕柜：是對于風(fēng)幕柜的一種稱呼，因為風(fēng)幕柜主要放飲料水果等比較好看，保鮮效果好，近些年都在用，因此叫做水果風(fēng)幕柜。

1.不管是水果風(fēng)幕柜還是水果保鮮柜，都是用來冷藏保鮮水果的，只是按照不用的功能叫法不同，但是有一點點細(xì)微的差別。水果風(fēng)幕柜是專門用來冷藏保鮮水果的風(fēng)幕柜，也是水果保鮮柜的一種，屬于風(fēng)冷型水果保鮮柜。風(fēng)幕柜有完整的制冷系統(tǒng)，有出風(fēng)口和回風(fēng)口，形成冷風(fēng)循環(huán)的風(fēng)幕，來隔絕柜內(nèi)外，降低柜內(nèi)溫度，達(dá)到冷藏保鮮的目的，因此得名。

2.水果保鮮柜除了風(fēng)冷型風(fēng)幕柜，也有直冷型冷柜，商超冷鏈風(fēng)幕柜通過內(nèi)壁銅管制冷，類似傳統(tǒng)的家用冰箱，這種冷柜也可以達(dá)到冷藏保鮮水果的目的，但是效果沒有風(fēng)冷型風(fēng)幕柜好，因為直冷型水果保鮮柜保鮮不均勻，靠近制冷管和遠(yuǎn)離制冷管溫差較大，沒有風(fēng)冷型水果保鮮柜均勻。通常正規(guī)廠家會建議購買風(fēng)冷型水果保鮮柜即水果風(fēng)幕柜，效果更好。

片、爐具等熱源；風(fēng)幕柜頂部、左右兩側(cè)及后部要留有適當(dāng)空間，以利于散熱。盡量減少風(fēng)幕柜開門次數(shù)和時間。熱的食品應(yīng)讓其自然冷卻到室溫后，再放入風(fēng)幕柜。水分較多食品，應(yīng)洗凈瀝干后，用塑料袋包好放入風(fēng)幕柜，以免水分蒸發(fā)加厚霜層，影響風(fēng)幕柜制冷效果，增加耗電量。這些都是我們在日常生活中，可以注意到的細(xì)節(jié)問題，稍加留意，就可以更好的使用風(fēng)幕柜了。

    風(fēng)幕柜適用于各大超市，酒店，水果店等等，各種領(lǐng)域都涉及到風(fēng)幕柜，有利有弊，如果風(fēng)幕柜出現(xiàn)問題怎么辦，下面小編教您解決故障的方法，一般從以下幾個方面進(jìn)行排查：壓控保護(hù)：指風(fēng)幕柜制冷壓縮機(jī)上壓控控制器，測壓看是否有壓力。堵：指風(fēng)幕柜制冷系統(tǒng)的臟堵與冰堵；飲料柜工廠發(fā)貨壓縮機(jī)冷凝器臟堵造成壓縮機(jī)過熱保護(hù)，這是要及時清理冷凝器的臟堵。

由霧化板上的超聲波噴霧探頭，以每分鐘150萬次的震動將水霧化，使用過程中水溫會升高，由于水質(zhì)不一樣，各個門店在使用過程中的實際霧量也會有不同的差異。霧化板上的噴霧探頭要定期清理上面的水垢，高濕的工作環(huán)境容易造成風(fēng)扇燒毀，所以要在非用餐高峰期關(guān)閉噴霧器，給予一定的休息時間。電壓不穩(wěn)定也是容易造成噴霧器損壞的重要原因之一，有條件的話，最好增加一個穩(wěn)壓器，讓噴霧器和冷風(fēng)柜分開兩個空氣開關(guān)。這樣更安全，出現(xiàn)問題的時候更容易排出故障。