肉類加工設(shè)備生產(chǎn)商 呼吸式牛肉真空滾揉機 雞排腌制機

肉類加工設(shè)備生產(chǎn)商 呼吸式牛肉真空滾揉機 雞排腌制機   牛肉真空滾揉機顧名思義就是在真空狀態(tài)下，將產(chǎn)品進(jìn)行滾揉，滾揉機還叫腌制機，產(chǎn)品在真空抽力的作用下，細(xì)胞孔無限擴大，擴大的細(xì)胞孔可以將腌漬液均勻快速的滲入，達(dá)到快速均勻腌制，提高出品率，使產(chǎn)品在較短的時間達(dá)到理想的效果。

肉類加工設(shè)備生產(chǎn)商 呼吸式牛肉真空滾揉機 雞排腌制機真空滾揉機為快速腌制機；在真空狀態(tài)下，使肉產(chǎn)品在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出品率高。本機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小做往復(fù)運動，改善了肉組織的效果。蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)，也提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并較大限度的保持肉內(nèi)的水分。