椴樹(shù)蜜結(jié)晶后怎么不是雪白色?椴樹(shù)蜜為什么那么硬?

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最后更新：	2020-01-06 10:48:00
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產(chǎn)品詳細(xì)說(shuō)明

蜂蜜一直深受大家的喜歡，椴樹(shù)蜜是比較常見(jiàn)的一種蜂蜜，一般大家印象中椴樹(shù)蜜結(jié)晶后是白色的，有些消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)自家的椴樹(shù)蜜結(jié)晶后不是白色，那椴樹(shù)蜜結(jié)晶后怎么不是雪白色呢?

椴樹(shù)蜜是蜜蜂采集椴樹(shù)的花蜜，經(jīng)過(guò)充分的釀造而成，由于其中含有豐富的葡萄糖，所以椴樹(shù)蜜比較容易結(jié)晶，但是椴樹(shù)蜜結(jié)晶后其實(shí)不都是雪白色，因?yàn)殚矘?shù)有兩個(gè)種類(lèi)，一個(gè)是紫椴，另一個(gè)是糠椴。蜂蜜的顏色與蜜源植物息息相關(guān)，采集不同的蜜源植物釀造的蜂蜜，顏色自然有所不同，并且蜂蜜結(jié)晶后要比結(jié)晶前顏色淺一些。

紫椴和糠椴結(jié)晶后略有差異，紫椴蜜結(jié)晶后通常是白色，紫椴白蜜結(jié)晶后一般呈乳白色或亮白色結(jié)晶狀，有油脂光澤，結(jié)晶粒非常細(xì)膩，而糠椴蜜結(jié)晶前是淺琥珀色，結(jié)晶后顏色往往略偏黃色，結(jié)晶粒比較粗，所以如果大家家里的椴樹(shù)蜜結(jié)晶后不是白色，而是黃色，有可能是糠椴蜜，這并不代表椴樹(shù)蜜是假蜜。

想提醒大家，以椴樹(shù)蜜結(jié)晶后的顏色不是白色，是不能準(zhǔn)確地判斷是否是假蜜的。想要判斷蜂蜜質(zhì)量最準(zhǔn)確的方法是專(zhuān)業(yè)的儀器檢測(cè)，檢測(cè)得到精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)才能判斷蜂蜜的真假。因此，建議大家在挑選蜂蜜的時(shí)候，最好選擇經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)理化指標(biāo)檢測(cè)合格的優(yōu)質(zhì)成熟蜜。

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