一、制作飲品設(shè)備

1、開(kāi)水機(jī)

開(kāi)水機(jī)可是制作奶茶不可缺少設(shè)備，奶茶店的店員們每天上班第一件事就是打開(kāi)熱水器，等水燒開(kāi)，來(lái)制作茶湯。

2、凈水器

凈水器是一個(gè)很重要的設(shè)備，店里需要用過(guò)濾水，全部都是依靠它來(lái)過(guò)濾，安全保證也靠它，所以買(mǎi)凈水器時(shí)可以選一個(gè)質(zhì)量好一些的。

3、保溫桶

保溫桶主要是存放茶湯，奶茶店一般會(huì)準(zhǔn)備3個(gè)左右的奶茶保溫桶，方便存放不同的茶湯。提醒大家，奶茶店每天在保溫桶里存的茶湯沒(méi)有用完，記得把它倒掉。

4、制冰機(jī)

制冰機(jī)是夏季制作冷飲的必備設(shè)備，主要是生產(chǎn)冰塊。注意安裝制冰機(jī)的時(shí)候，制冰機(jī)使用的水也要經(jīng)過(guò)凈水器過(guò)濾才可以。

5、冰沙機(jī)

冰沙機(jī)是用來(lái)打碎冰塊以及芝士奶酪的，是奶茶店制作冷飲、飲品不可缺的設(shè)備。

6、雪克杯

雪克杯是飲品制作過(guò)程中使用的小工具，主要將奶與茶充分的融合。雪克杯一般有兩種，一種是塑料的，還有一種是不銹鋼的。

7、盎司杯

盎司杯是一種調(diào)制奶茶飲品的量杯，比較小巧，杯上有刻度，可以很準(zhǔn)確的測(cè)量出制作奶茶時(shí)需要的用料。

8、吧勺

吧勺一邊是湯勺形狀，一邊是叉子，中間是螺旋形的。湯勺是用來(lái)取材料以及攪拌飲品的，叉子是用來(lái)取生果的。

9、電子秤

奶茶店專(zhuān)用的電子秤是小型的，比較方便放，主要是測(cè)量制作奶茶飲品使用的材料。一邊測(cè)量范圍在5kg左右。

10、茶葉過(guò)濾袋

奶茶店使用的茶葉過(guò)濾袋，容量一般在5升左右。茶葉過(guò)濾袋可以將泡好的茶湯經(jīng)過(guò)過(guò)濾袋來(lái)進(jìn)行過(guò)濾直接倒入保溫桶里。

二、奶茶制作輔助設(shè)備

1、操作臺(tái)

操作臺(tái)分為平冷藏作臺(tái)和常溫操作臺(tái)。操作臺(tái)相當(dāng)于制作奶茶飲品的桌子。操作臺(tái)通常是自己設(shè)計(jì)的，長(zhǎng)度一般在1.2M、1.5M、1.8M、2.0M，高度一般在0.6M或者0.8M，操作臺(tái)的尺寸可根據(jù)自己店鋪需要來(lái)進(jìn)行定制選購(gòu)。

2、收銀機(jī)

收銀機(jī)包括錢(qián)箱、小票機(jī)、打印機(jī)，也有網(wǎng)絡(luò)版的收銀系統(tǒng)軟件，連接手機(jī)可以隨時(shí)知道店鋪收銀情況。

3、電磁爐、平底鍋

電磁爐和平底鍋主要是用于奶茶店煮備料的設(shè)備，煮珍珠、紅豆一類(lèi)的配料。

4、封口機(jī)

封口機(jī)是用來(lái)奶茶封口的設(shè)備，分為全自動(dòng)封口機(jī)和手動(dòng)封口機(jī)，可根據(jù)店鋪需要來(lái)進(jìn)行選擇，相對(duì)來(lái)說(shuō)全自動(dòng)封口機(jī)使用起來(lái)比較方便一些。

   除了以上設(shè)備，其實(shí)還有一些消耗品需要準(zhǔn)備，例如：奶茶杯、封口膜、吸管、袋子、叉子等等。這些都是奶茶店制作奶茶所必備的，可能有的沒(méi)有列舉出來(lái)，建議投資者們可根據(jù)自己店鋪需要情況來(lái)決定購(gòu)買(mǎi)設(shè)備以及工具。

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