中央廚房設(shè)備-廚房加工設(shè)備

中央廚房設(shè)備-廚房加工設(shè)備中央廚房是指由餐飲連鎖企業(yè)建立的，具有獨(dú)立場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備，中央廚房設(shè)備集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送給餐飲服務(wù)單位廚房加工設(shè)備。

中央廚房設(shè)備中央廚房又稱中心廚房或配餐配送中心，指由餐飲連鎖企業(yè)建立的，具有獨(dú)立場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備的工廠。其主要生產(chǎn)過(guò)程是將原料按菜單分別制作加工成半成品或成品，中央廚房設(shè)備配送到各連鎖經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行二次加熱或銷售組合后銷售給顧客，也可直接加工成成品與銷售組合后直接配送銷售給顧客廚房加工設(shè)備。

中央廚房設(shè)備中央廚房為保證原料質(zhì)量的穩(wěn)定，最佳方式是建立原料基地或定點(diǎn)品牌供應(yīng)企業(yè)。擁有了自己的專業(yè)原料生產(chǎn)基地和廠家，在原輔料達(dá)到規(guī)范的前提下，中央廚房設(shè)備產(chǎn)品才有統(tǒng)一的保證，產(chǎn)品質(zhì)量才可能達(dá)到穩(wěn)定一致。中央廚房從采購(gòu)到加工都有嚴(yán)格的控制標(biāo)準(zhǔn)，甚至對(duì)原料的冷凍程度、排骨中骨與肉的比例等都有具體規(guī)定。對(duì)于一些特殊產(chǎn)品，可以指定廠家進(jìn)行定制。中央廚房設(shè)備由于進(jìn)貨量大，中央廚房可以對(duì)原料的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量要求、運(yùn)送方式等做出全面規(guī)定，保證原料新鮮優(yōu)質(zhì)，為生產(chǎn)制作統(tǒng)一優(yōu)質(zhì)的菜品提供前期保證廚房加工設(shè)備。

中央廚房設(shè)備建造中央廚房有三個(gè)好處：

1、中央廚房設(shè)備是可以克服生產(chǎn)成本居高不下，使大規(guī)模降低成本的愿望成為可能。

2、是使成品在質(zhì)量、口味上的統(tǒng)一性更為明顯，這樣的快餐配送在概念上更接近于標(biāo)準(zhǔn)化范疇。

3、中央廚房設(shè)備是可以把“中央大廚房”作為主要投資與技改方向，從而分散的連鎖店、小快餐店就不再分流有限的財(cái)力和物力，這樣就簡(jiǎn)化了科技投入的運(yùn)作過(guò)程，使“好鋼用在刀刃上”廚房加工設(shè)備。

中央廚房設(shè)備邦廚食品機(jī)械公司擁有優(yōu)秀的員工，先進(jìn)的技術(shù)，精良的設(shè)備，嚴(yán)格的管理；“以質(zhì)取勝，誠(chéng)信為本”中央廚房設(shè)備是該公司的一貫宗旨。小型致富食品機(jī)械，勤輝食品機(jī)械擁有技術(shù)力量雄厚、管理意識(shí)超前的骨干隊(duì)伍，成為企業(yè)發(fā)展騰飛的好幫手廚房加工設(shè)備。