大洋牌立式夾層鍋特點： 本夾層鍋燃燒充分，無煙無塵，少量積碳，無環境污染。火焰溫度隨意調節，溫度最高達300℃左右。并且具有受熱面積大加熱均勻，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。本鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。