云南過橋米線加盟_張一碗過橋米線_高湯熬制

過橋米加盟線是云南滇南地區(qū)特有的小吃，屬滇菜系，起源于蒙自地區(qū)，由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片制作而成。

輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮;四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙。

張一碗云南過橋米線回歸至醇至真的地道美食。甄選上等食材、烹制味鮮湯美，傳承彩云之南美食經(jīng)典、歷史悠久，深入人心，美味營養(yǎng)、締造了品質(zhì)出眾的全新過橋米線標桿品牌。

云南過橋米線加盟，張一碗米線的高湯均采用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長時間熬煮而成，采集骨湯精華。其中湯底分為味重色濃香辣的麻辣湯底和清淡醇香的清湯底。米線及其它輔料均采用上等食材，米線口感滑潤有勁道，配以嚴格甄選的上等新鮮蔬菜、肉片等輔料。味香而不油膩、鮮美卻不燥舌。

張一碗云南過橋米線，傳承精髓，用心打造~