此系列肉制品亞硝酸鹽檢測儀主要用于各種肉類及肉制品中雙氧水、亞硝酸鹽、組胺、揮發性鹽基氮、病害肉特征物等的快速定量測定，本儀器可以檢測5個項目。儀器由超高亮度發光二極管光源、比色池、高靈敏度集成光電池、微處理器、全漢字大屏幕液晶屏、嵌入式微型熱敏打印機、無線傳輸模塊和集成芯片構成，可直接在大屏幕液晶屏上顯示出被測樣品中相關指標的含量，并打印出分析結果。
2.檢測食物類型
產品名稱 檢測項目 用途/檢測食物類型
肉類及肉制品檢測儀 亞硝酸鹽 腌臘肉制品類、醬鹵肉制品類、熏、燒、烤肉類、油炸肉類、西式火腿類、肉灌腸類、發酵肉制品類、肉罐頭類
雙氧水 各類食品
組胺 魚類
揮發性鹽基氮 海水魚、蝦、頭足類、海蟹、淡水魚、蝦、海水貝類、湟魚、牡蠣、鮮（凍）畜肉
病害肉 豬肉、雞鴨肉、牛肉、羊肉等
3 儀器原理
被檢食品樣品中的相關指標成分與顯色劑在一定的條件下發生特異性反應，可生成不同顏色深度的產物，這些產物對不同波長可見光會產生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標成分的濃度成相關性，并在適當的濃度范圍內服從朗伯—比爾定律。因此檢測的吸光度值經儀器內置的標準曲線軟件自動計算可得出樣品中該指標成分的準確濃度及是否超標的結果。

肉制品亞硝酸鹽檢測儀技術參數： 

☆精度誤差：±3% 

☆線性誤差：±5‰ 

☆穩 定 性： ±0.001A/hr 

☆波長準確度：<2.0nm 

☆波長范圍：538nm 

☆透射比重復性：±1% 

☆檢測下限：1mg/kg 

☆線性范圍：1~500mg/kg 

☆數據儲存80,00條 

☆比色皿：10×10mm標準樣品池 

☆外觀尺寸：350X290X130(mm) 

★肉制品亞硝酸鹽檢測儀采用新型儀器結構設計，體積小，便于攜帶。無機械移動部件，抗干擾、抗振動，

★8通道設計，同時啟動和單通道分別啟動兩種測量模式。進行多個樣品測量時，客戶可根據  操作熟練程度，自行選擇測量模式，最大限度消除通道間的變異系數而引起的測量誤差。

★亞硝酸鹽檢測儀準確性高：采用進口特制LED光源，具有良好的波長準確度和重復性，全面提高檢測結果的 準確性。

★自動化程度高：儀器自動診斷系統故障、波長校準：自動校準

★儀器使用壽命長：采用LED光源，自動開關節能設計，非連續工作模式。使用壽命可達10年

★儀器自動存儲8000條以上測量數據。內置微型熱敏打印機，終身無需更換色帶，可實時打 印檢測結果檢測報告可打印蔬菜名稱，抑制率，是否合格，檢測日期 ，檢測單位。更能體現  檢測結果的權威性，并利于公示

★肉制品亞硝酸鹽檢測儀配備RS-232接口和USB口，可通過計算機進行數據處理、統計分析以及結果上傳。如選配本公司食品安全監控網絡軟件，可根據用戶要求組建省、市、地、縣等各級網絡。