蜂王漿在冷藏能放多久?蜂王漿放冷藏還是冷凍?

  蜂王漿幾乎含有人體需要的全部營養物質，但是只有在貯存良好和新鮮狀態下才能發揮其應有的作用。那么蜂王漿應該怎樣貯存?蜂王漿在冷藏能放多久?

  蜂王漿是由工蜂頭部王漿腺分泌出來的，用于飼喂蜂王及幼蟲的一種特殊乳漿狀的物質，含有豐富的王漿酸、乙酰膽堿、微量元素等營養成分。但是它對貯存條件的要求比較苛刻，因此大家一定要用正確的方法貯存。首先蜂王漿有六怕，即怕熱、怕光、怕空氣、怕細菌、怕酸堿和金屬污染。因此在貯存蜂王漿的時候，一定要避免這些情況的發生，并且要密封貯存蜂王漿。

  還有就是溫度對蜂王漿也有很大的影響，較高的溫度會使它失去活性，甚至變質。實踐證明在5℃的情況下保存一年的蜂王漿質量已經發生了變化，在-2℃以下的條件下貯存一年左右的蜂王漿質量變化甚微，在-18℃以下貯存，可達數年而蜂王漿的質量穩定。因此蜂王漿必須低溫密封貯存。

  如果是放在冰箱冷藏的話最好不要超過3-4天，因為時間久了，含有的活性物質會流失。平時為了食用方便，大家可以取個2-3天的放在冷藏上面，方便食用。在購買蜂王漿的時候最好從值得信任的商家那里購買，像田野牧蜂的蜂王漿王漿酸都在2.0以上，采用48小時取漿法，只為讓蜜蜂充分休息，分泌活性物質豐富的優質蜂王漿。