蜂蜜結晶如何處理?蜂蜜結塊還能喝嗎?

  蜂蜜結晶了如何處理?有的消費者買回家的蜂蜜在放置了一段時間之后出現了結晶的狀況，結晶后的蜂蜜還能吃嗎?怎么處理結了晶的蜂蜜?

  其實結晶蜂蜜并不需要做什么特別的處理，結晶前怎樣食用，出現結晶之后依然可以照常食用，并不必擔心出現異常狀況。蜂蜜結晶本質上就是蜂蜜中的葡萄糖析出形成結晶的物理過程，一般葡萄糖含量越高的蜂蜜越容易結晶，但實際情況下結晶與否還受到光照、溫度、濕度、等一系列因素的影響。有時候，是否出現結晶，還真的得看運氣。

  不過結晶后物理形態變化帶來的口感差異也的確讓不少消費者困擾，該怎么食用這種結了晶的蜂蜜?一般都是推薦大家將結晶后的蜂蜜沖水飲用，雖然外觀發生了變化但口味還是依舊香甜。也有的人喜歡將結晶后的蜂蜜澆淋在芋圓、冰沙等甜品上，在炎熱的夏季也能起到消暑降溫的效用，為本就清爽的甜品增加一絲甜香。

  像是田野牧蜂的那款紫椴白蜜就是因為極易結晶的特性而俘獲了一眾吃貨，紫椴蜜外觀潔白鮮亮，一般在取蜜1-2天后就會變為完全結晶的固態狀，口感細膩綿軟還帶有奇特的果香氣息，深受各年齡段消費者的喜愛。很多小朋友在嘗過這種易結晶蜜后都說有類似冰激凌的感覺，十分喜歡。