蘑菇高溫殺菌鍋，電熱殺菌鍋，肉醬水浴殺菌鍋所有做食品的加工廠都面臨著同樣的一個(gè)問題就是如果為了保證食品的安全來說不想在食品里面添加防腐劑的話該如何長時(shí)間保存食品呢？其從根本來說食品變質(zhì)主要原因就是產(chǎn)品中的微生物與空氣接觸不斷繁殖引起了食品變質(zhì)。那有的客戶說我做了真空包裝的產(chǎn)品就不會(huì)產(chǎn)生這樣的問題，事實(shí)上過半個(gè)月1個(gè)月左右還是會(huì)出現(xiàn)這樣問題，那這個(gè)時(shí)候就需要用到高溫殺菌鍋了，電熱殺菌鍋能夠達(dá)到121度，這個(gè)溫度能夠消滅導(dǎo)致變質(zhì)的有害細(xì)菌。滅菌后的產(chǎn)品，即使不添加防腐劑，也能保存6-9個(gè)月，或者更長時(shí)間。
蘑菇高溫殺菌鍋一般都是有3種殺菌方式，分別是蒸汽式殺菌、水浴式殺菌、噴淋式殺菌。其中蒸汽殺菌一般適用于對(duì)殺菌要求不是很高的產(chǎn)品，也可以用來蒸煮產(chǎn)品，例如散裝玉米，散裝鴨蛋等等；水浴式殺菌方式一般適用于肉制品，肉制品密度不較大，水浴式殺菌可以全部漫過殺菌產(chǎn)品，保證殺菌無死角；而噴淋是殺菌方式就適用于玻璃瓶裝的產(chǎn)品，因?yàn)橛袚Q熱器，漸升漸冷，可以保證玻璃瓶不會(huì)在升溫降溫過程中炸裂，同樣一些比較貴重的產(chǎn)品，例如海參等也是用噴淋殺菌方式殺菌的。
食品制造業(yè)中肉醬水浴殺菌鍋殺菌設(shè)備在食品行業(yè)中的地位可謂是舉足輕重，隨著我國食品工業(yè)的快速發(fā)展，食品滅菌收到了更多關(guān)注，同時(shí)也對(duì)殺菌設(shè)備提出了更多要求。近年來，世界技術(shù)發(fā)展迅速，新技術(shù)不斷出現(xiàn)，但是國內(nèi)殺菌鍋行業(yè)基礎(chǔ)薄弱，科研力量不足，與世界先進(jìn)水平仍有一定差距，殺菌鍋企業(yè)面臨這間距的任務(wù)，這給蘑菇高溫殺菌鍋市場留下了巨大的發(fā)展空間。
提起肉醬水浴殺菌鍋溫殺菌鍋高可能很多人還都是比較陌生的，不知道為什么要使用這個(gè)聽起來好像跟食品沒什么關(guān)系的東西，但是大家所不知道的是，恰恰是蘑菇高溫殺菌鍋是食品加工行業(yè)必不可少的設(shè)備食用菌高。電熱殺菌鍋 選擇上等不銹鋼材質(zhì)，嚴(yán)格按照國家壓力容器制造標(biāo)準(zhǔn)加工制造，電熱殺菌鍋產(chǎn)品有規(guī)范的質(zhì)量管理體系層層把關(guān)，設(shè)備投放市場前，都要經(jīng)過嚴(yán)格的測試，廣大客戶盡可放心使用。
