酵母粉配方開發優化成分分析報告
中科溯源檢測項目：
面粉發泡劑成分開發、饅頭發泡劑成分分析、液體發泡劑配方優化、酵母粉成分開發、酵母配方優化。
——中科溯源檢測技術羅工熱線：13438320396
酵母粉簡介：
酵母是一種單細胞真菌，并非系統演化分類的單元。一種肉眼看不見的微小單細胞微生物，能將糖發酵成酒精和二氧化碳，分布于整個自然界，是一種典型的異養兼性厭氧微生物，在有氧和無氧條件下都能夠存活，是一種天然發酵劑。
酵母粉是酵母沒有經過分解，但酵母浸粉的營養物質得到過分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，發酵殘留少；目前的生物發酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏為多，酵母粉主要在傳統的抗生素等發酵行業應用較廣泛。
干酵母粉的作用：
酵母菌是有利于人體健kang的微生物。其作為單細胞微生物是名副其實的"小不點"，用肉眼根本看不到單個酵母細胞，但就是這"小不點"卻有著非常豐富、均衡的營養，會給人們的健kang帶來神奇的作用。
酵母的營養可以用"三低四優"來概括：低熱量、低脂肪、低糖，優質蛋白(氨基酸)、優質B族維生素、優質礦物質、優質膳食纖維，而且酵母中不含膽固醇。
酵母中還含有鈣、鎂、鉀、鐵、鋅、硒、鉻、銅、錳等十幾種礦物質，攝入60克酵母即可滿足人體一天的需求，并且這些礦物質是和酵母細胞的蛋白和多糖結合，處于生命結合態形式，有利于人體的吸收，并避免了無機或有機化合態礦物質對消化道的刺激等不良作用。
酵母粉成分分析與面粉改良劑配方還原：
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