鄭州冰冬商櫥奶茶店的操作臺放心省心

網紅奶茶店的產品大概有這樣一些：以改變珍珠煮制工藝為方向的奶茶；以蛋糕涂抹方式掛杯的奶茶、冰沙、奶昔類；以改變包裝方式為創意的飲品；以各類水果裝飾杯壁的水果茶飲奶蓋、奶霜。

奶茶店還有很多網紅出品，奶茶設備水吧臺廠家利永金屬制品在這里舉例這幾個常見的，以此來說明不銹鋼奶茶店水吧臺應該怎么設計，才能不斷滿足升級產品的需求。

我們先從不銹鋼吧臺系統的組成說起。一般不銹鋼吧臺系統由水盆池、儲冰槽、儲物空間、層架等構成。往往奶茶店在做設計時，都會把這些塞得很滿，導致無法拓展。想要加入網紅產品的出品，空間已經不夠用了。所以，在設計之初一定不能滿。

其次，我們從網紅奶茶的工藝流程說一下。珍珠鍋出現后，把傳統煮珍珠的工藝做了改進創新，以前的珍珠是煮后、燜出、常溫保存。而珍珠煮鍋出現后，將燜珍珠的時間極大拉長，有的可實現長達到9小時。用這種工藝做出來的珍珠很糯、肉肉的，口感完全不同于傳統珍珠煮法的Q彈。好的口感再加入黑糖掛杯，做出的臟臟奶茶系列產品，想不網紅都難。如果要上這款產品，我們要在設計不銹鋼水吧臺的時候，將珍珠煮鍋的位置做夠，因為生意太好的話，一臺珍珠鍋是不夠用的。

涂抹杯壁的方式生產的奶茶，要在設計時，把攪拌設備的位置留足。同樣的攪拌設備，還用于奶蓋奶霜的制作。打發后的原料，需要冷藏密封保存，不銹鋼水吧臺的冷藏存儲空間，也同樣要考慮足夠。除了臺下冷藏、還要考慮臺面冷藏空間，因為切好的水果，要臺面冷藏系統來保鮮。