東莞齊協公司生產的微波甜酒殺菌設備是一種能很快的殺滅霉菌和酵母菌的設備，能阻止甜酒繼續發酵，可以保證品質穩定。微波甜酒殺菌設備采用全不銹鋼制作，與高溫殺菌相比，具體有①殺菌溫度低，速度快，②甜酒能內外整體殺菌，③不破壞物體原有的營養成份、色澤、口感和天然風味。

微波甜酒殺菌設備主要靠生物效應和熱效應起作用。微波對細胞的生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布，影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，造成細胞營養不良，不能正常新陳代謝，細胞結構功能紊亂，生長發育受到抑制而死亡。在微波電磁場的作用下，甜酒中的蟲類和菌體也會因分子極化同時吸收微波能升溫。由于它們是凝聚態介質，分子間強作用力加劇了微波能向熱能的能態轉化。從而使體內蛋白質同時受到無極性熱運動和極性轉動兩個方面的作用，使其空間結構變化或破壞而使其蛋白質變性。蛋白質變性后，其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩定性都會發生明顯變化，而失去生物活性，咨詢熱線:13433809280