隨著人們意識的逐漸增強，各種乳制品以其豐富的營養和較為低廉的價格成為產業的最主流產品。目前市面上琳瑯滿目的乳制品大致分為三種：一種是純牛奶，是通過高溫瞬時滅菌進行處理，這種奶的保存時間較長，適合在市面上進行流通，劣勢是殺菌的同時牛奶當中的部分營養也受到了一定的破壞；另一種是鮮牛奶，也稱作巴氏奶，是通過巴氏殺菌法進行處理，這種殺菌方式可以 限度的保留牛奶當中的蛋白質、鈣以及各種微量元素，達到即殺死有害菌（如大腸桿菌）又不破壞牛奶營養和風味的殺菌法，因此巴氏奶也是目前最受消費者歡迎的乳制品，但是巴氏奶的保存時間較短，無法長時間在市面 通； 一種就是酸奶，是鮮牛奶（巴氏奶）通過加入各種有益菌之后，經過發酵之后的乳制品，酸奶的優勢在于即保留了鮮牛奶所有的營養，而且還根據加入的有益菌的不同達到不同的保健效果，如美容、促進腸道消化等。

直冷式儲奶罐，暫存罐，牛奶制冷罐，直壁大面積冷卻，通過全自動控制系統，一步到位觀察操作，使被冷原奶迅速降至所需溫度并連續保持恒溫。防止細菌繁殖產生，保持原乳處于a級乳狀態。

直冷式奶罐主要用于冷卻、貯存鮮奶，也可冷卻、貯存其它液體物料。我公司借鑒吸收國外先進技術設計制造的直冷式奶罐，制冷壓縮機組選用高性能、節電型的全封閉式壓縮機，裝有可靠保護器，不會因過載或系統故障而燒壞電機

用途與結構

直冷式儲奶罐，具有造型美觀、結構緊湊、自動化程度高、占地面積小。既節省能源，奶液又能長時間處于低溫保鮮狀態。制冷性能級別符合iso5708-1983aⅡ保證牛奶高品質。

直冷式奶罐主要由罐體、攪拌機、洗滌器、冷凍機組、電器控制箱等五大部分組成。

奶罐為一個臥式橢圓形體，在內外罐體之間采用了聚胺酯硬質泡沫板，該材料具有導熱系數低、比重輕、強度高、吸水率低的保溫層，保溫性能好。罐壁采用先進的板式蒸發器直接與 牛奶換熱制冷。制冷壓縮機采用法國進口tlcumseh（泰康）公司生產的tagz4573thr型壓縮機，并裝有可靠的中點保護器，不會因過載或系統故障而燒壞電機。本產品設計、制造技術先進、性能可靠，冷卻、保溫性能和衛生標準均符合國際先進水平。

性能與特點

直冷式儲奶罐，采用進口或優質sus304不銹鋼制成。既清潔衛生，又耐腐蝕，并經過精密拋光，污垢不宜積存。

制冷板的制冷效率高，兩塊制冷板分別用兩套制冷壓縮機組控制，可以單獨或同時工作，保證牛奶冷卻快速均勻而無結冰現象。因保溫層采用導熱系數低的硬質泡沫材料充填，故質量輕，保溫性能優。

可控與儲存

直冷式儲奶罐，采用全自動控制， 電控箱可安裝于奶罐側面或近端，便于自動控制。奶罐設備與電器控制箱相結合，能對制冷系統作自動溫度控制。壓縮機有高壓壓力故障保護及電機過載保護（高壓保護值為 2.0mpa 、低壓停機值為 0.2mpa ），如遇上述故障，電路會自動斷開，報警，壓縮機將停止工作，此時必須檢查且排除故障，才可按復位按紐，繼續工作。奶罐需要預冷時，可手動開機。攪拌電機與壓縮機同步工作，當壓縮機停止工作時，如需要，可將攪拌開關打至自動檔，此時，攪拌器將進入可調節的間歇轉動。

當長時間存放牛奶，如缸內奶溫高于 6 ℃（可進行調節）時，壓縮機將自行啟動，進行制冷，直至罐內奶溫降到低于 4 ℃（可進行調節）時自動停機，從而達到保冷目的。

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