食品添加劑 配方分析成分分析
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中科溯源檢測食品添加劑成分及配方分析檢測項目：增味劑，發泡劑，消泡劑，保水劑，保鮮劑，食品著色劑，食品增稠劑，食品消泡劑，食品膨松劑，中國商品分類中的食品添加劑種類共有35類，包括增味劑、膨松劑、消泡劑、著色劑、防腐劑等，含添加劑的食品達萬種以上。其中，《食品添加劑使用標準》和衛生部公告允許使用的食品添加劑分為23類，共2400多種，制定了國家或行業質量標準的有364種。
食品添加劑簡介：
幾乎每類食品添加劑里，都既有天然的，也有工業合成的。工業合成的食品添加劑，許多是在搞清了天然物質的化學結構后，再人工合成的。生產效率更高，成本降低。工業合成既可以是生物合成，也可以是化學合成。
有時候，食品添加劑的工業品和天然品之間，我們很難區分。比如牛肉香精、雞肉香精等各種肉味香精，幾乎就是把牛肉、雞肉燉成像湯一樣后，提煉出的食品添加劑。不過，不是像家里那樣放在小火上燉，而是用生物酶解技術把肉里面的蛋白質分解成了多肽和氨基酸，再與洋蔥汁、細香蔥汁、大蒜汁、糖等一起燉煮，和家里煲湯燉肉沒什么區別，可以用在各種各樣需要肉香味的食品中，如雞粉、方便面調料、肉制品、菜肴、膨化食品、速凍食品、豆制品等。
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