蘿卜漂燙機

產品價格：	9800/人民幣
最后更新：	2019-01-17 09:29:05
產品產地：	山東諸城
發貨地：	山東諸城 (發貨期：當天內發貨)
供應數量：	不限
有效期：	長期有效
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公司基本資料信息

諸城市泰昌機械有限公司
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產品詳細說明

蘿卜漂燙機原理是在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，蘿卜漂燙機用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。但經巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。

蘿卜漂燙機巴氏殺菌法的產生來源于巴斯德解決啤酒變酸問題的努力。當時，法國釀酒業面臨著一個令人頭疼的問題，那就是啤酒在釀出后會變酸，根本無法飲用。而且這種變酸現象還時常發生。巴斯德受人邀請去研究這個問題。巴斯德嘗試使用不同的溫度來殺死乳酸桿菌，而又不會破壞啤酒本身。最后，巴斯德的研究結果是：以50~60攝氏度的溫度加熱啤酒半小時，蘿卜漂燙機就可以殺死啤酒里的乳酸桿菌和芽孢，而不必煮沸。這一方法廣泛應于用于食品行業，以至成為今日應用最廣泛的一種巴氏殺菌法。

蘿卜漂燙機較好地保存了食品的營養與天然風味，在所有殺菌機里面是保持最好的一種產品，目前中國制造業相當發達，發展也同步向前，巴氏滅菌機系列分為：滾杠式巴氏滅菌機、軟包裝巴氏滅菌流水線、噴淋式巴氏滅菌機等。采用巴氏殺菌工藝，適用于蔬菜殺青、腌漬菜、低溫肉制品、酸奶等食品的滅菌。整機采用優質SUS304不銹鋼制作，滅菌溫度、速度可根據工藝要求設定。蘿卜漂燙機該機運行平穩，噪音低，不銹鋼網帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養。徹底解決了滅菌過程中因為自動化程度底而造成的‘隨意性’加強了一致性，大大提高了滅菌的成功率。

蘿卜漂燙機主要是由于醬菜的特點，不適合高溫滅菌，控制溫度在75度左右，采用低溫殺菌的效果，徹底殺死醬菜內的細菌。殺菌完后用風干機把袋子表面水分吹干，這樣就可以裝箱儲存了，蘿卜漂燙機而且醬菜在經過巴氏殺菌后，保質期大大的增長了。

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