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教您如何辨別品質優良的豆芽小技巧

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產品價格: /人民幣 
最后更新: 2019-08-25 16:30:35
產品產地: 山東濰坊市
發貨地: 山東濰坊市 (發貨期:當天內發貨)
供應數量: 不限
有效期: 長期有效
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    • 山東菜之初農業科技有限公司
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    產品詳細說明

      夏天就適合吃清清淡淡的芽苗菜,例如豆芽,經過簡單的熱炒或者涼拌,就變成了人人喜歡的一道美味佳肴。完全不帶有悶熱的油膩感,讓整個夏天也逐漸變得清新自然起來。

      我們平時在購買豆芽的時候,總是有朋友會擔心買到無良商家生產的“毒豆芽”,一時間人心惶惶,那么到底該如何去區分豆芽到底有沒有毒呢?教您幾個鑒別方式。

      1、看粗細

      自然生長的豆芽一般都是很細長的。而里面添加了植物生長調節劑或者是增粗劑的話,一般豆芽都會比較粗大。

      2、看根部的韌性

      豆芽是豆子在吸飽水分之后會繼續生長,這個時候它的根部具有一定的韌性,并且不宜折斷,如果是增加漂白劑等化學物質的豆芽,根部會很容易遭到破壞,根部的韌性就會遭到破壞,所以一碰到那個根部就會折斷,并且會伴有水分的流出。


      3、看根須部分

      豆子發芽和植物的生長都是一樣的原理,同樣的都是靠根部供給營養成分,因此只有有根須的豆芽才是正常的豆芽。這些根是可以吃的,不會影響健康和口感。如果碰到了那些沒有根須的豆芽那就要小心了,極有可能是使用了抑制根須生長的無根劑,會對人體產生極大地危害,并且口感也不好。

      4、看顏色

      一般那些經過自然生長的豆芽,在見光大約半個小時之后,豆粒就會變得發綠或者是變暗,這是植物在進行正常的光合作用所形成的,里面形成了葉綠素,因此會有些發綠,是正常現象。但是那些使用了化學制劑的豆芽,已經死掉了,因此就算有光照作用也很難變色,里面的細胞已經消失了,對人體也有危害。

      好了,以上就是關于如何辨別豆芽質量好壞的小技巧,我們以后在購買的時候一定要記得避開以上說的這幾個陷阱,多多觀察,現在食品安全查的這么嚴格,盡量選擇去大型超市去購買,也可以自己在家種植,如果不會種植的話可以看看我們之前寫過的文章,里面會有詳細介紹哦!


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