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最好的醫生是我們自己;最好的醫院是廚房;最好的藥就是食物,而最好的蔬菜是芽苗菜。那么問題來了,什么是芽苗菜?芽苗菜有哪些?芽苗菜的食用效果有什么?今天一一為您解答。
什么是芽苗菜?
芽苗菜也成為“活體蔬菜”,只長著兩三片小葉子,是由各種谷類,豆類或者是樹類的種子培育出來的蔬菜。因為采用的是無土栽培立體化種植的模式,不添加營養液或者農藥化肥,因此芽苗菜被稱為真正的無公害食品,現在市場上常見的芽苗菜品種就是我們經常吃的黃豆芽,綠豆芽等。
芽苗菜靠什么營養生長呢?
芽苗菜種在紙上,不用考農藥和營養液,它生長所需要的營養全部來源于種子的胚胎,只需要控制好大棚內的溫度,濕度還有光照就可以了。芽苗菜的生長要經過無光區,弱光區和強光區等二十四小時流水作業,從發芽到上市要移動三個地方。
芽苗菜都有哪些品種呢?
香椿苗,空心菜,黃豆苗,蘿卜苗,松柳苗,黑豆芽,豌豆苗,花生芽等一百種品種,只要是有種子都可以培育出芽苗菜。
芽苗菜的食用效果有哪些?
1、潤腸通便:由于我們生活水平的 提高,人們膳食結構中的食品也是越來越精細,倒是腸胃蠕動也越來越緩慢,消化能力越來越慢。尤其是老年人,加上每天的運動量小,因此很容易形成便秘。芽苗菜里面含有豐富的膳食纖維,經常吃芽苗菜可以幫助加快人體的腸胃蠕動,促進排泄,通腸潤便,老少皆宜。
2、調節體能:芽苗菜中的姜芽和花椒芽等具有驅寒祛風,疏通經絡的功效,可以明顯調節人體機能的狀態,經常食用可以促進肢體末端血液循環,對于改變手足冰涼,肢體麻木有著很好的輔助功效。
3、提高人體免疫力:科學研究證明,經常食用芽苗菜能夠改善酸性體質,提高機體的免疫功能和自愈功能,對于預防現代文明病,癌癥等具有很好的作用。
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