為什么蜂蜜顏色不一樣?顏色深的蜂蜜是什么蜜?

  很多人購買蜂蜜的途徑就是去附近的超市，超市中有著各式各樣的蜂蜜，蜂蜜的顏色也是各不相同的。有的蜜友不禁對此比較疑惑，為什么蜂蜜的顏色會不一樣呢?接下來跟隨田野牧蜂一起去找尋正確的答案吧。

  蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物經過充分釀造而成的一種甜物質，由于蜜源植物比較復雜，采集不同蜜源植物釀造而成的蜂蜜在顏色上就有一定的差別。蜂蜜的顏色一般由水白色至深琥珀色，如果蜂蜜中含有豐富的礦物質，尤其是鐵元素的含量比較高，就呈深顏色。像棗花蜜含有的鐵元素含量比較高，就呈深紅琥珀色。

  此外蜂蜜的顏色還和花粉的色澤和含量有一定的關系，花粉的色澤深、含量多也是會在一定程度上增加蜂蜜的顏色的。而且所有的天然成熟蜜都是有生命的，是不斷變化的，隨著存放時間的增加，它們的顏色也會有一定程度的加深。

  但是若是用蜂蜜的顏色來判斷蜂蜜的好壞，其實是不準確的。因為蜜種的不同，在顏色上也是有一定區別的。其實在都是天然成熟蜜的前提下，蜂蜜的質量并沒有高低優劣之分，只是針對不同的人群都有自己的側重作用而已。所以大家在購買蜂蜜的時候一定要購買經過檢測合格的優質成熟蜜，含有的營養成分豐富，蜂蜜的質量也有保證。