雙螺桿膨化機設備 早餐谷物玉米片生產設備

濟南林陽機械有限公司多年來對早餐谷物生產工藝和設備進行了大量研究，為了滿足國內早餐谷物食品的生產需要，真正擺脫進口設備的高額投資的困境，開發生產了雙螺桿擠壓機、干燥機、壓片機、焙烤烤箱等早餐谷物生產必須設備。并先后在國內多家知名食品企業中得到了很好的應用

產品特性：

早餐谷物食品是以谷物為原料，經擠壓蒸煮，造粒，壓片，干燥，焙烤，涂衣，烘干，冷卻。也可經一次膨化加工成圈狀，顆粒狀，片狀等。產品可兌入咖啡，牛奶后食用，也可做為休閑零食直接食用。味道甜美，口感極佳。

玉米片是世界上普遍的早餐谷物食品。用于加工玉米片的原料選用硬質馬齒型玉米，因其角質胚乳含量較高，淀粉糊化后透明度高，產品外觀好。食用時，用沸水調制成玉米片沖劑。若將玉米片放進調好的湯內，可做成玉米片湯。目前我國生產的玉米片，有淡玉米片、甜玉米片和咸玉米片。淡玉米片呈棕黃色；甜玉米片呈黃褐色，咸玉米片呈黃色 。玉米含有很大的胚，玉米胚芽會影響淀粉糊化和玉米片的形態，給加工操作過程帶來不便，所以生產玉米片多采用脫皮去胚后的玉米糝為原料。

濟南林陽機械有限公司經過生產和實踐，玉米片生產線的生產設備不斷改進，自動化程度越來越高，流程雖然沒有變化，但生產過程卻有了巨大的改變。原料由開始時的玉米粒改為了玉米粉，蒸煮的方法改為了采用雙螺桿擠壓機連續進行，造粒成型也在擠壓機上一次完成，通過預干燥后壓片成型，使產品更加均勻，口感更好。很高的焙烤溫度使產品的風味更加突出。先進的工業化設備和流水線就形成了如下的現代玉米片生產工藝：
 玉米粉、糖、鹽、其他營養素→混合配料→雙螺桿擠壓熟化→切割成型→預干燥→壓片→高溫焙烤→玉米片
工藝描述：
【1】 配料：玉米片的配料非常重要，調味料要保證有好的口味，特別是對玉米原料的要求，直接關系到能否做出高質量玉米片產品，還有就是各種營養素的比例、含量。
【2】 擠壓熟化成型：玉米片的擠壓熟化成型工藝是生產出高質量玉米片的關鍵。生產玉米片時的工藝玉米必須完全熟化而又不能有任何膨化，只有這樣才能做出密實、硬脆、香味突出的玉米片。
【3】切割：將雙螺桿擠壓機擠壓熟化后的物料切割成大小一致的粒狀物料，物料呈半透明狀。
【4】 預干燥：切割成型的物料進入干燥機進行預干燥，表面經干燥后形成了一定的張力，不再互相粘連，有利于壓片的順利進行。
【5】 壓片：壓片工藝也是玉米片生產中的關鍵，對壓片機的要求很高，軋輥表面必須有很高的光潔度，軋輥必須恒溫。
【6】 高溫焙烤：玉米片產品是否具有硬脆、密實的組織結構，突出的玉米特有風味，焙烤工藝至關重要，現代工藝中采用高溫烤箱直接加熱空氣到260℃左右，進行焙烤。