不成熟的蜂蜜能吃嗎?不成熟的蜂蜜可以吃嗎?

蜂蜜是公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)食品，對(duì)身體有一定的滋補(bǔ)調(diào)節(jié)效果，但蜂蜜有很多種類，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)蜂蜜質(zhì)量參差不齊，還可以分為成熟蜜和不成熟蜜，那不成熟的蜂蜜可以吃嗎?

  蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經(jīng)過充分釀造而成的甜物質(zhì)，這個(gè)過程中需要反復(fù)釀造，蒸發(fā)掉花蜜中過多的水分，通常需要5~7天才能變?yōu)槌墒斓姆涿邸６怀墒旆涿劬褪菦]有經(jīng)過充分釀造，提前就被取出來的蜂蜜，所以不成熟的蜂蜜波美度比較低，含水量比較高，但是不成熟的蜂蜜也是可以吃的，只是對(duì)于身體的滋補(bǔ)效果較小。

  不成熟的蜂蜜相較于成熟蜂蜜的食用價(jià)值比較低，不成熟的蜂蜜由于釀造時(shí)間比較短，蜂蜜中的許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不全面，不充足，而且不穩(wěn)定。但不成熟蜂蜜想要進(jìn)行銷售，需要經(jīng)過高溫脫水，就形成了濃縮蜜，高溫過程中不成熟蜂蜜中少量的活性物質(zhì)受到了破壞，濃縮蜜并不具備蜂蜜應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)于身體的調(diào)節(jié)作用很小。

  因此食用時(shí)最好還是選擇成熟蜜，對(duì)于身體的滋補(bǔ)作用比較強(qiáng)。但是現(xiàn)在市面上很多蜂蜜都是由不成熟蜂蜜制成的濃縮蜜，所以挑選蜂蜜時(shí)需要擦亮雙眼，選擇經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)合格的成熟蜂蜜，田野牧蜂推薦大家選擇經(jīng)過第三方質(zhì)量檢測(cè)合格的優(yōu)質(zhì)成熟蜜。