隨著生活方式的改變，大家越來越注重精致生活，養(yǎng)生也成為了其中的關(guān)鍵詞，蜂蜜可謂是養(yǎng)生必備的食品，不過很多買過蜂蜜的都有一點疑問，為什么有的蜂蜜甜有的不甜呢?下面小編就幫助大家解決這個疑問吧。
蜂蜜之所以甜是因為蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，不過由于蜜源植物眾多，蜂蜜的種類也多種多樣，不同的蜂蜜葡萄糖和果糖含量和比例都有一定的差異，所以不同蜜種的甜度也并不一致，有味道清爽的，像洋槐蜜口感鮮潔，綿長而不膩，也有甜味濃郁的，比如棗花蜜味道甜膩，甜度大回味重，通常果糖含量高的蜂蜜會比較甜一點。
同時有人喜歡甜食，有人不喜歡甜食，每個人由于受環(huán)境和自身感官的影響，對于甜度的判斷是不一樣，這也就導(dǎo)致你覺得甜的蜂蜜，別人可能覺得不甜，喜歡甜一點可以選擇果糖含量高的蜜種食用，而且蜂蜜的甜度對于蜂蜜質(zhì)量的影響不大，純正蜂蜜也沒有辦法通過味道來判斷。
看到這里，大家肯定就明白了關(guān)于蜂蜜甜不甜的問題，而蜂蜜的質(zhì)量需要通過專業(yè)的技術(shù)檢測判斷，蜂蜜指紋圖譜是其中準(zhǔn)確率比較高的一種方法，田野牧蜂的水白蜜就是通過這種方法檢測合格的，是國內(nèi)品級最高的洋槐蜜，因此建議大家購買經(jīng)過多方檢測合格的優(yōu)質(zhì)蜂蜜。