開瓶的蜂蜜要放冰箱嗎？開過封的蜂蜜怎么保存？

開瓶的蜂蜜要放冰箱嗎?應該怎么樣保存呢?還處在懵懂狀態(tài)的你不如跟田野牧蜂了解一下應該如何保存開封的蜂蜜吧。

開封的蜂蜜可以放在冰箱冷藏，但是并不是非要放在冰箱貯存的。放在冰箱中雖然可以保鮮，但是受冷藏室溫度的影響，蜂蜜中的葡萄糖小結晶核會不斷運動，存放時間久了，可能會出現(xiàn)結晶的情況。

但是蜂蜜并不是必須冷藏不可,只要蜂蜜的質量可靠，在常溫下注意貯存條件也是可以保存許久不變質的。首先一定要注意盛放蜂蜜的瓶子，蜂蜜是一種呈酸性的堿性食物，若是長期用金屬容器盛放蜂蜜，蜂蜜容易腐蝕金屬，影響蜂蜜質量，出現(xiàn)無法食用的情況。最好用食品用塑料桶或者玻璃瓶盛放。

還有就是注意密封保存了，蜂蜜的吸水性和吸異味性都比較強，大家不要用沾水的勺子取蜜，也不要長期將蜂蜜暴露在濕度較高的空氣中，以免蜂蜜吸收空氣中的水分降低蜂蜜的濃度，最好是取完蜂蜜以后立馬密封好瓶子。蜂蜜的吸異味性也比較強，大家一定不要將蜂蜜和大蒜等帶有揮發(fā)性氣味的物品存放在一起，以免蜂蜜串味后無法食用。

最后在常溫下保存蜂蜜除了注意密封以外，還要注意存放的環(huán)境和溫度，最好是放在干燥、陰涼、通風、無直射陽光的地方存放。