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	 不適合放入冰箱儲(chǔ)藏的水果尤其是芒果、柿子、香蕉等醬果類的水果。所謂醬果類水果就是那些能夠剝皮、果肉呈醬狀的水果，



	漿果類水果在低溫條件下，香味會(huì)減退，表皮也會(huì)變質(zhì)。比如說，我們都知道香蕉放在12℃以下容易發(fā)黑腐爛，還有鮮荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天



	，果皮會(huì)變黑、果肉會(huì)變味。像橙子、檸檬、桔子等柑橘類的水果，在低溫情況下，表皮的油脂很容易滲進(jìn)果肉，果肉就容易發(fā)苦，所以也不適宜放冰箱，



	柑橘類水果*好放置在15度左右的室溫下儲(chǔ)藏。像草莓、楊梅、桑椹等即食類水果，*好即買即食，放入冰箱不僅會(huì)影響口味，也容易霉變。蘋果、西瓜則可以



	短期暫住冰箱，延長(zhǎng)保質(zhì)期。



	    蔬菜立風(fēng)柜分為內(nèi)置機(jī)和外置機(jī)兩款（一般情況下3米以內(nèi)用內(nèi)置機(jī)即可）；內(nèi)置機(jī)優(yōu)點(diǎn)：方便移動(dòng)，適用于小型超市、便利店、水果連鎖店等；



	內(nèi)置機(jī)缺點(diǎn)：散熱和噪音都會(huì)在室內(nèi),米數(shù)越大越明顯；外置機(jī)優(yōu)點(diǎn)：噪音小,長(zhǎng)度能做很長(zhǎng),整體美觀大方,適用于大型超市酒店等

 在每次除完霜之后，用毛巾把冷凍室擦干，之后在四周鋁壁上涂一層植物油，待下次結(jié)霜時(shí)，因附著于含油成分的冷藏柜壁，

霜與冷藏柜壁之間的吸力大大降低，所以大家不必費(fèi)多少力氣，就可以輕松剝離結(jié)塊。當(dāng)需要除霜時(shí)，首先先切斷冷藏柜的電源

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然后使用電風(fēng)扇或者電吹風(fēng)對(duì)準(zhǔn)冷凍室開到*大擋位，經(jīng)過風(fēng)吹，霜層會(huì)融化得非常快，這樣再清除時(shí)就比較容易了。

這些方法大家在使用超市風(fēng)幕柜時(shí)可以試試，這樣不但能高效除霜，還能提高超市風(fēng)幕柜的制冷效果。
        食品儲(chǔ)藏或保鮮的*適宜溫度區(qū)分，冷藏柜適用植物性食品，可以確保食物中所含的汁液不低于凍結(jié)點(diǎn)并保持其新鮮狀態(tài)。

冷優(yōu)質(zhì)冷柜不僅按標(biāo)準(zhǔn)保證冷柜的溫度符合要求，還通過采用異形蒸發(fā)管并匹配適宜制冷量的機(jī)組，使優(yōu)質(zhì)水果展示冷柜制冷速度更快。

水果展示冷柜生產(chǎn)過程中保溫層隔熱性能的優(yōu)劣既是水果展示冷柜重要的質(zhì)量指標(biāo)，更是使用是否經(jīng)濟(jì)的一個(gè)重要因素。為達(dá)到良好的隔熱性能，

必須選擇適當(dāng)?shù)脑希刂迫葜睾团菘字睆皆?1佳范圍內(nèi)