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蜂王漿營養(yǎng)價值很高,是很多人滋補身體的首選,蜂蜜對身體也有滋補作用,二者都是滋補營養(yǎng)的蜂產(chǎn)品,而且蜂王漿味道酸、辣、辛、澀,經(jīng)常與蜂蜜搭配食用,那蜂王漿兌蜂蜜應該怎么存放?
蜂王漿兌蜂蜜的存放與蜂王漿的存放方法相同,雖然蜂蜜有很強的抗菌性,保存良好的情況下,可以常溫下存放許久不變質(zhì),但是蜂王漿中含有豐富的活性成分,只有在新鮮狀態(tài)和貯存良好的條件下,才能發(fā)揮其特有的滋補作用,而這些成分對于光、空氣、溫度等都很敏感,常溫下存放活性物質(zhì)會逐漸流失,對于身體的滋補效果大大減弱,所以蜂王漿兌蜂蜜還是應該依照蜂王漿的保存方法存儲。
溫度對于蜂王漿新鮮度和質(zhì)量的影響很大,因此,蜂王漿兌蜂蜜必須低溫保存,不建議常溫存放。在-2℃以下保存的蜂王漿1年左右質(zhì)量變化甚微,在-18℃以下保存,可達數(shù)年而蜂王漿質(zhì)量穩(wěn)定,可以將蜂王漿兌蜂蜜放入冰箱冷凍室,而且要避免與酸堿、細菌和金屬接觸,注意密封保存,這樣就可以保證蜂王漿兌蜂蜜的新鮮度和質(zhì)量。
最后田野牧蜂提醒大家,無論是否冷凍保存,建議大家在用蜂王漿兌蜂蜜的時候少量多次,用完再兌,做出3、4天的量即可,要盡快吃完,避免如果蜂王漿出現(xiàn)變質(zhì)而造成的浪費。