蜂蜜是含有豐富營養(yǎng)的食品,購買蜂蜜的時(shí)候可以觀察到,有些人蜂蜜自稱是剛?cè)〕龅男迈r蜂蜜,那這樣的蜂蜜是好蜂蜜嗎?新鮮的蜂蜜是需要處理了才能吃嗎?
蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,經(jīng)過充分釀造而貯藏在巢脾內(nèi)的甜物質(zhì),天然成熟蜜不需要處理就可以食用,因?yàn)槊鄯涫且环N很愛干凈的生物,它們會把蜂箱打掃的干凈整潔,所以即使是未經(jīng)過處理的新鮮蜂蜜也是非常衛(wèi)生的,而且蜂蜜具有很強(qiáng)的抗菌性,對于很多細(xì)菌的生長都具有抑制作用,所以新鮮蜂蜜干凈衛(wèi)生,不需要經(jīng)過處理就可以吃。

但是新鮮蜂蜜雖然不需要經(jīng)過處理,但是作為食品,國家對于污染物和農(nóng)藥殘留都有限量,為了確保蜂蜜中沒有農(nóng)藥殘留以及抗生素殘留,不影響身體健康,需要經(jīng)過專業(yè)的檢測才可以,經(jīng)過檢測合格的蜂蜜就可以放心食用了。而濃縮蜜就是經(jīng)過加工處理的蜂蜜,這樣的蜂蜜經(jīng)過高溫處理,脫去多余的水分,達(dá)到了國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn),但是這種處理會破壞蜂蜜中的活性物質(zhì),降低蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值,不建議大家購買食用。

所以購買蜂蜜時(shí)也要注意,不光要注意蜂蜜的新鮮程度,更要注意蜂蜜的質(zhì)量,最后田野牧蜂提醒大家要購買經(jīng)過層層質(zhì)量檢測合格的新鮮天然成熟蜜。
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