有些經常購買蜂蜜的朋友，會發現自己有時候買的蜂蜜比較黏稠，有時候買到的蜂蜜會比較稀，這讓他們感到疑惑，蜂蜜的稠和稀跟質量有關系嗎?蜂蜜是稠的好還是稀的好?

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而成的甜物質，其實蜂蜜可以分為兩類，天然成熟蜜和不成熟的水蜜，天然成熟蜜經過了7~15天充分釀造，含有豐富的營養物質，蜂蜜中含有的水分較少，所以比較黏稠，而不成熟的蜂蜜釀造時間較短，含有的營養物質較少，而且不穩定，水分含量在21%以上，看起來就會比較稀，在這樣的情況下，黏稠的天然成熟蜜比水蜜更好。

但是受蜜源植物的影響，不同的蜜種給人的感覺也是不一樣的，不能一概而論，有些蜜種就會讓人感覺比較稀，有些就會比較稠，而且市場上的蜂蜜中還存在濃縮蜜，濃縮蜜非常黏稠，但是營養價值很低。蜂蜜的稠和稀過于主觀，不能準確的判斷蜂蜜的好壞，所以不能以蜂蜜的稠還是稀來衡量蜂蜜的質量，蜂蜜的質量和真假還是需要通過科學技術手段來驗證，應該以檢測為準。

所以田野牧蜂提醒各位，避免購買到假蜂蜜影響身體健康，應該選擇經過專業質量檢測合格的優質蜂蜜，這樣的蜂蜜質量有保證，對身體的滋補效果更好。