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----------參考詞----------------
據(jù)傳牛耳仔的最早出現(xiàn)時(shí)間是在公元前475-221年的戰(zhàn)國(guó)時(shí)候,由于當(dāng)時(shí)各地的都是戰(zhàn)火紛紛,人人自危,于是一些小諸侯就互相結(jié)成同盟,共同抵擋外來(lái)的敵人,在諸侯會(huì)盟時(shí),主盟者就會(huì)割牛耳取血置于杯中,由主盟者執(zhí)杯分給各諸侯,立飲為誓,以示信守,這種方式就叫執(zhí)牛耳;在會(huì)盟后,割下的牛耳會(huì)被切成碎,再做成餅,分發(fā)給各諸侯帶回自己的領(lǐng)地,這種餅就叫牛耳餅,后來(lái)人們覺(jué)得牛耳餅不好聽(tīng),就改成了牛耳仔。這就形成了牛耳仔的始祖,也是世界上最早的牛耳仔,在12,13世紀(jì),牛耳仔首先傳入阿拉伯國(guó)家,然后傳到希臘和歐洲乃至世界各地。