1、使用固定光柵光譜儀，內部光學系統完全固定，保證了光譜數據采集的穩定。

2、帶有自動波長校正功能，每次測量前系統自動校正。

3、進料后自動對樣品進行分樣測量，消除樣品不均勻對數據結果的影響。

4、儀器具有自動診斷功能會對錯誤操作進行提示。

5、內置打印機可以對結果直接打印輸出。

軟件技術特點

1、采用標準檢量線，內置粳稻大米，粳稻糙米，秈稻大米，秈稻糙米四個數據模型。

2、嵌入式計算機系統，使用通用的windows系統，方便數據的統計和讀取，通過USB方式進行控制和數據通信，完全實現即插即用，易于升級。

3、軟件功能豐富，開機自動檢測儀器狀態，定時預熱，操作界面直觀，操作方便，能夠對儀器各部分獨立控制。

測定指標的解釋

(1) 食味值 ?大米的食味評價值

（point）  ?數值越高越好吃

食味值是以實際的感官試驗為基礎，基于長年的感官食味評價和米粒內部結構（成分）的相關性算出的。

注意：食味值是依照米粒內部結構（成分）判定的，因此即便是同產地同品牌的大米，也會由于年份、地域的差異造成食味值的不同。

(2)  直鏈淀粉 ?直鏈淀粉在淀粉中所占比例

（％） ?數值越低粘性越佳，越好吃。