泡椒鳳爪巴氏殺菌機

3）主要適用于脫水蔬菜、海帶絲、魷魚、根莖類等產品的漂燙，以及牛肉、禽類、魚類的連續蒸煮，還可以上色和表面風干。

泡椒鳳爪巴氏殺菌機主要原理：
在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃）。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，泡椒鳳爪巴氏殺菌機用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。但經巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。

泡椒鳳爪巴氏殺菌機本機以熱水為介質，分殺菌槽、冷卻槽兩部分。整體采用不銹鋼制作，可根據包裝物的要求對溫度和時間進行任意調整。該機結構緊湊、操作方便、故障率低，加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水，特別適合連續殺菌作業。設備采用手自控溫系統，水質升溫快、受熱均勻、溫差小溫度可調，適合于不同產品的連續性巴氏殺菌。泡椒鳳爪巴氏殺菌機水浴式滅菌功能可有效的將物料均衡的混合在介質水中，提供了對物品的殺菌效果，可調速式輸送系統可有效的控制產品的滅菌時間，合格的完成產品的滅菌工藝。 

泡椒鳳爪巴氏殺菌機使用操作：               
1、使用之前把管道清洗干凈后，把水注入到滅菌機各水箱內。
2、合上斷路器（即合上電源開關，電箱電源指示燈亮，順時旋轉緊停按鈕，讓其復位，打開控制電源開關，儀表電源顯示，根據當批物料所需殺菌溫度，在控制好它的設定值，根據室內溫度設定預熱預冷溫度防止炸瓶，根據當批物料所需的殺菌時間，調整好電機的轉速。
3、泡椒鳳爪巴氏殺菌機檢查高低溫區的水位，讓其達到剛好不溢流為止。

泡椒鳳爪巴氏殺菌機維護與保養：

1、各傳動部件和轉動部件加潤滑脂。
2、每半年需要更換一次變速電機潤滑油。
3、不定期檢查各部件松緊情況，及時更換和緊固。
4、工作完畢后，清理設備。
5、泡椒鳳爪巴氏殺菌機注意及時更換損壞的部件。