泡椒鳳爪巴氏殺菌機(jī)

3）主要適用于脫水蔬菜、海帶絲、魷魚、根莖類等產(chǎn)品的漂燙，以及牛肉、禽類、魚類的連續(xù)蒸煮，還可以上色和表面風(fēng)干。

泡椒鳳爪巴氏殺菌機(jī)主要原理：
在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃）。但溫度太高，細(xì)菌就會死亡。不同的細(xì)菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，泡椒鳳爪巴氏殺菌機(jī)用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。

泡椒鳳爪巴氏殺菌機(jī)本機(jī)以熱水為介質(zhì)，分殺菌槽、冷卻槽兩部分。整體采用不銹鋼制作，可根據(jù)包裝物的要求對溫度和時間進(jìn)行任意調(diào)整。該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便、故障率低，加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水，特別適合連續(xù)殺菌作業(yè)。設(shè)備采用手自控溫系統(tǒng)，水質(zhì)升溫快、受熱均勻、溫差小溫度可調(diào)，適合于不同產(chǎn)品的連續(xù)性巴氏殺菌。泡椒鳳爪巴氏殺菌機(jī)水浴式滅菌功能可有效的將物料均衡的混合在介質(zhì)水中，提供了對物品的殺菌效果，可調(diào)速式輸送系統(tǒng)可有效的控制產(chǎn)品的滅菌時間，合格的完成產(chǎn)品的滅菌工藝。 

泡椒鳳爪巴氏殺菌機(jī)使用操作：               
1、使用之前把管道清洗干凈后，把水注入到滅菌機(jī)各水箱內(nèi)。
2、合上斷路器（即合上電源開關(guān)，電箱電源指示燈亮，順時旋轉(zhuǎn)緊停按鈕，讓其復(fù)位，打開控制電源開關(guān)，儀表電源顯示，根據(jù)當(dāng)批物料所需殺菌溫度，在控制好它的設(shè)定值，根據(jù)室內(nèi)溫度設(shè)定預(yù)熱預(yù)冷溫度防止炸瓶，根據(jù)當(dāng)批物料所需的殺菌時間，調(diào)整好電機(jī)的轉(zhuǎn)速。
3、泡椒鳳爪巴氏殺菌機(jī)檢查高低溫區(qū)的水位，讓其達(dá)到剛好不溢流為止。

泡椒鳳爪巴氏殺菌機(jī)維護(hù)與保養(yǎng)：

1、各傳動部件和轉(zhuǎn)動部件加潤滑脂。
2、每半年需要更換一次變速電機(jī)潤滑油。
3、不定期檢查各部件松緊情況，及時更換和緊固。
4、工作完畢后，清理設(shè)備。
5、泡椒鳳爪巴氏殺菌機(jī)注意及時更換損壞的部件。