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制作烤豬肉、羊肉的方法與烤牛肉是一樣的，只是豬肉應選用里脊肉，羊肉應選用羊肋脊部位和羊馬鞍部位的肉。韓式烤海鮮制作烤海鮮的腌汁: 原料：韓國辣椒醬1000克 醬油150克 細辣椒面300克 清酒100克 味 200克 姜汁50克 蒜汁100克 香油100克制法： 取一不銹鋼桶，摻入2000克清水，調入韓國辣椒醬、醬油，上小火煮沸后，下入細辣椒面攪拌均勻，再放入清酒、味 、姜汁、蒜汁、香油攪勻，至再沸時，離火晾涼，即制成。