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紅酒基本知識和禮儀近年來，熱衷于紅酒的人越來越多，但并不是每個熱衷于紅酒的人都知道紅酒的正確喝法。今天就整理一下所有喝紅酒要注意的禮儀細節。1、準備喝紅酒紅酒平放著儲存，橡木塞浸泡日久會分解，產生木屑。飲用前一天要直立，讓木屑沉淀到瓶底。紅酒的瓶底向中間凸起，這設計不是為了好拿紅酒，而是要讓木屑沉淀到凹溝。喝紅酒不可以加冰，也不能像香檳放在冰桶里，的飲用溫度是攝氏10——14度。廣州的冬天，可以直接飲用；夏天，先放到冰箱的冷藏室，飲用前一至半小時取出，先開瓶，慢慢醒酒。2、試酒先看酒的成色，為了正確觀察，把被子放在白色背景的前方，微微向外傾斜酒杯。注意看是否有木屑貨雜質，同時觀察酒的顏色，咖啡色，酒壞了；紫紅色，酒的年紀很輕，暗紅色外圍帶褐色，好酒。3、聞酒聞酒的味道，將杯口整個罩住鼻孔深呼吸，越好的紅酒聞起來味道很：厚“，讓感覺它很濃很復雜，由于鼻子的靈敏度遠遠超過舌頭，因此有時候一杯酒慢慢品了一個小時，還是感覺香味越來越濃，濃到后來讓人舍不得喝。4、倒酒好紅酒的酒瓶都有人收集，因為酒標簡直就是一幅藝術品。為了避免酒液弄花酒標，正確倒酒方法是讓酒標的正面朝上。年代老的酒（超過8—10年），瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒時要小心，除了不可晃動酒瓶，倒到***后，還要留一點。把酒瓶整個倒翻過來試圖倒盡***后一滴，是不正確的。5、醒酒紅酒開瓶以后，看酒的類型，品質，以及成熟程度，先靜放15分鐘至1小時，讓它與空氣進行化學作用，假如沒有耐性可以直接倒進酒杯，甚至晃動酒杯，加速酒與空氣接觸的幾率。晃動酒杯的方法有兩種，一是拿起酒杯向內搖晃，這種方法被子懸空，要晃動得均勻，得有點技術；另一種方法，是用食指中指夾住杯腳，整個手掌平貼杯底，將杯底壓在桌面如同磨墨般旋轉，要小力一點，不要讓酒灑出杯口。6、品酒昂貴的，好的紅酒是藝術品，不要喝，而是品。每次品之前，先晃動酒杯，再用鼻子深吸一下，然后淺嘗一口，讓酒液在口腔保留一段時間，之后才咽下去。注意，喝酒前先將嘴擦干凈，否則杯子上將留有唇印。喝紅酒請勿干杯一口喝完，此外，紅酒不應加雪碧或檸檬，這會破壞紅酒原來的味道，搖著酒杯一杯一杯地比酒量。
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