很多人都知道，蜂蜜是一種可以長(zhǎng)期保存的食品。如果蜂蜜放置了一年以上，就算是陳蜜了。那是新鮮的蜂蜜比較好還是陳蜂蜜比較好?

當(dāng)然是新鮮的蜂蜜比陳蜂蜜更好一些。蜂蜜雖然可以長(zhǎng)時(shí)間存放，但是蜂蜜中除了含有很多葡萄糖、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分以外，還有非常重要的一種物質(zhì)，那就是蜂蜜活性酶。剛采集的新鮮蜂蜜中含有豐富的活性酶成分，但是這些活性酶會(huì)隨著時(shí)間的推移而逐漸減少。新鮮蜂蜜因?yàn)榫嚯x取蜜的時(shí)間比較短，所以含有的活性酶類物質(zhì)更加豐富，對(duì)身體的調(diào)理改善效果更好。

活性酶是人體生理活動(dòng)必需的催化劑，有了這些活性酶類的參與，才能夠增強(qiáng)人體的代謝功能，促進(jìn)各身體器官的組織正常運(yùn)行。缺少了必要的活性酶，身體器官就會(huì)出現(xiàn)各種問題，所以及時(shí)補(bǔ)充酶類物質(zhì)是非常必要的，食用新鮮的蜂蜜要比陳蜂蜜更有利于促進(jìn)身體健康。

所以，平時(shí)吃蜂蜜最好吃新鮮的高活性成熟蜂蜜，不過購買蜂蜜時(shí)一定要提高警惕。假蜂蜜的造假手段越來越高明，憑借簡(jiǎn)單的觀察手段并不能準(zhǔn)確的辨別真假。所以，為了避免上當(dāng)受騙，最好購買具有權(quán)威質(zhì)量檢測(cè)認(rèn)證的蜂蜜品牌。像國內(nèi)高端品牌田野牧蜂，不僅有權(quán)威質(zhì)量檢測(cè)認(rèn)證，而且還支持第三方質(zhì)檢，為消費(fèi)者提供了最大保障。