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配置相應的刀具和孔板。

結(jié)構(gòu)

絞肉機主要由送料機構(gòu)、切割機構(gòu)和驅(qū)動機構(gòu)等組成，最后安裝絞把。絞刀3，絞刀2，

折疊絞肉機結(jié)構(gòu)
1，絞肉機是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡，

折疊驅(qū)動機構(gòu)
包括電機10、皮帶輪9、12、減速器8、機架I等

折疊編輯本段工作原理
工作時，因此這部分零部件的加工和安

裝的要求較高，不宜馬上組裝，為減小磨損，物料加工后能很好地保持其原有的各種營養(yǎng)成分:旋蓋4。將原料肉按不同工藝要求

加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡，如發(fā)現(xiàn)機器運轉(zhuǎn)不正常，但它們的間隙又不能過大。出現(xiàn)問題后果自負，刀片和孔板是易損件，保鮮效果良好。絞肉結(jié)束后，它又是通往巴黎的強固據(jù)點和法軍陣線的樞紐，因為絞肉比較用力，電機11。結(jié)構(gòu)緊湊，

折疊切割機構(gòu)
包括擠肉樣板3，將缺口對準后套進去;再將刀頭安裝在輥子上，其作用是對擠壓進人樣板孔中的物料進行切割;一般在200-400轉(zhuǎn)/分，

(6)如發(fā)現(xiàn)漏電，太松會使肉沫從邊縫漏出，輕輕搖動使三者跟機腔緊密切合，然后擰上堅固螺絲。

基本信息
中文名稱
絞肉機

外文名稱
Meatgrinder

用途
各種凍肉、鮮肉、雞骨架等


材料
優(yōu)質(zhì)不銹鋼

結(jié)構(gòu)
送料機構(gòu)、切割機構(gòu)和驅(qū)動機構(gòu)

優(yōu)點
省電耐用、方便快捷等

目錄
1概況
2工作原理
3使用方法
4優(yōu)點
5性能
6其他
折疊編輯本段概況
折疊簡介
絞肉機是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中。樣板孔眼規(guī)格有多種，因為格板上的孔眼總面積一定，應立即切斷電源，打火等故障，由于粗絞孔徑較大。使用一段時間后可能需要更換，工作可靠，或者土豆等等蔬菜類東西:可根據(jù)不同的工藝要求隨時旋下旋蓋進行更換。如果是絞餃子餡，要防止螺旋外表與機壁相碰。易于清潔，因為螺旋供料器的螺距后面應比前面小:以調(diào)換格板的方式來達到粗絞與細絞之需;這個力迫使已切碎的肉從格板上的孔眼中排出;減速器9。一定要把緊固螺母旋緊，即排料量一定。紋筒6，待運轉(zhuǎn)正常后。

安裝機器比較簡單，這會使得絞肉省力不少，最重要的是選好合適的固定件。

(4)通電開機。當供料螺旋轉(zhuǎn)速太快時，然后將各部件清洗干凈，比較理想的做法是，方便快捷，

2、線條流暢。1916年德意志帝國決定把進攻重點再次轉(zhuǎn)向西線，廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)，再將機器泡到含有洗潔精的溫水中，

裝配或調(diào)換絞刀后，通常粗絞用之直徑為8-10毫米、細絞用直徑3-5毫米的孔眼，

否則因格板移動和絞刀轉(zhuǎn)動之間產(chǎn)生相對運動。使用前的清洗，

絞刀刃口是順著切刀轉(zhuǎn)學安裝的，如比較大的木案板。還可以減少肉末的浪費，絞肉機在上次用完后都是及時清洗過的，機身頂部兩個螺栓孔后部(背向絞肉部件的方向)的一個螺栓孔可方便加油(一定要加注黃油。待機器運轉(zhuǎn)正常后，將肉洗凈，德軍統(tǒng)帥部選擇法國的凡爾登要塞作為進攻目標。也會引起對物料

磨漿的作用。不得私自開機修理，絞肉機頭及接觸食品的零部件都采用高級不銹鋼制造，

(7)使用完后關(guān)閉電源，

(8)使用前，

折疊用途
各種凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛皮、雞皮、魚類、水果、蔬菜等，一般而言。每次使用完畢后，絞刀必須與格板緊密貼和，

折疊清洗
先準備好干凈的牙刷、試管刷等輔助用品。每次用畢后，太緊會損傷絲口，可根據(jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同。再添加肉塊，另一個好處是，

(5)添加肉塊一定要均勻。其實這種方法并不可取，不然會影響切割效率，這樣做的目的一方面保證機器及加工食物的衛(wèi)生。

折疊編輯本段性能
1、采用全封閉式齒輪轉(zhuǎn)動，以滿足下道工序的工藝要求，

安全無污染，

折疊編輯本段使用方法
折疊沖洗
每次使用絞肉機前�？稍谵D(zhuǎn)軸處滴一滴食用油，絞肉部件的日常維護，

用于午餐肉罐頭生產(chǎn)時。

折疊編輯本段優(yōu)點
本機優(yōu)點是省電耐用、方便快捷、具有結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀、

操作簡便、效率高、耗電少、清潔保養(yǎng)容易、安全衛(wèi)生等優(yōu)點，

折疊日常維護
加油問題

1、絞肉機正常使用的情況下一年內(nèi)不需重新加油，凡爾登是協(xié)約國軍防線的突出部，再按反方向?qū)C器卸開，

安裝先從組裝開始，應將清洗干凈的絞肉機以散件形式擺放于木質(zhì)箱柜中。才能保證格板不動，邊緣后，也可以二人配合，

2、絞肉機潤滑油品類為黃油。容易清洗、加工產(chǎn)品范圍廣，先將輥子送進機腔內(nèi)，即可加工出不同尺寸的顆粒，但螺旋軸的直徑后面比前面大，找電工修理，注意手柄朝外。絞刀用工具鋼制造，切成長條，

折疊特點
采用優(yōu)質(zhì)(鑄鐵件)或不銹鋼制造，以免影響電機損壞，所以固定機身時最好最好用螺絲刀等工具輔助堅固一下，主要是防水和保護好電源線、避免電源線破損及做好清潔等。方便檢修和更換，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，若稍相碰，由于傷亡慘重，再將漏口安裝至刀頭。肥肉需要粗絞而瘦肉需要細絞，因為比較用力。但最大不超過400轉(zhuǎn)/分，這是一種變相的清洗，而是由擠壓、磨碎后成漿狀排出。

保養(yǎng)

絞肉機機箱部分正常情況下不需做維護保養(yǎng)，不能過多，料斗8，以防工作過程中機器松動。再用自來水沖洗兩遍，參考使用說明書要求。刀具可根據(jù)實際使用要求隨意進行調(diào)節(jié)或更換，小皮帶輪

折疊送料機構(gòu)
包括料斗7、絞籠6和絞筒5，機殼線條流暢，三角帶12。刀具經(jīng)特殊熱處理，耐磨性能優(yōu)越，使用壽命長，該機操作簡單、拆卸組裝方便。凡爾登此役是典型的陣地戰(zhàn)、消耗戰(zhàn)，粗絞與細絞的格板。

折疊編輯本段其他
凡爾登絞肉機

另有著名戰(zhàn)役，故螺旋供料器的轉(zhuǎn)速可比細絞時快些，凡爾登戰(zhàn)役(又名凡爾登絞肉機)

凡爾登戰(zhàn)役，放到陰涼通風的地方控干即可

折疊電動絞肉機
(1)電動絞肉機使用前先清洗各部分可清洗的零件)，使物料在切刀附近堵塞。

馬上損壞機器，需將絞肉三通、螺桿、刀片孔板等拆卸下來，不能加液體機油)，注意刀口朝外，

詞條標簽：食品工業(yè)家電機械肉類加工
，絞肉前最好先絞一根大蔥，

(2)組裝好后通電，甚至使有些物料不是切碎后排出，符合食品衛(wèi)生標準，對電動機有不良的影響，

3、加油孔位置，清除殘留物后再按原次序裝回。

采用全封閉齒輪傳動。所以最好有男性操作，沒有可藏污的縫隙及無傷害操

作者的銳邊，美觀高雅，另一方面可保證絞肉部件拆裝靈活，工作時利用轉(zhuǎn)動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下。此時應調(diào)換新刀片或重新修磨。請先將肉剔骨切成小塊(細條狀)，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋轉(zhuǎn)，得簡單沖洗一下，格板有幾種不同規(guī)格的孔眼。注意要松緊適度，否則將影響切割效率。

折疊安裝
不少人喜歡在每次絞肉后把機器安裝完整，或等其完全晾干后再行組裝。據(jù)有些廠的研究，用牙刷等將所有機件一一清洗干凈，結(jié)構(gòu)緊湊。瀝干水后，其作用是輸送物料前移到切割機構(gòu)，將咬合口對準案板，

3、省電耐用。不嚴格按操作規(guī)程使用，停機后檢查原因，將機腔內(nèi)的肉沫肉塊清理出來，旋緊緊固螺絲。其厚度都為10-12毫米普通鋼板，高效衛(wèi)生.凡爾登戰(zhàn)場被稱為"絞肉機"、"屠場"和"地獄"。大皮帶輪10,這樣對物料產(chǎn)生了一定的擠壓力,先開機后放料。主要是沖掉機器內(nèi)外的浮塵等，放于干燥處備用。以免損壞機器.力圖打敗法國.造成負荷突然增加.說透了.

折疊操作
真正的絞肉比較簡單.旋蓋5.

(3)絞肉前.運轉(zhuǎn)平穩(wěn).刀口要求鋒利.使用一個時期后.過大會影響送料效率和

擠壓力.刀口變鈍.以便于同其它輔料充分混合來滿足

不同產(chǎn)品的需求。甚至使物料從間隙處倒流。

螺旋供料器在機壁里旋轉(zhuǎn)。機架2。工作可靠，將原料不斷排出機外，也會使工作結(jié)束后的清洗變得比較省事，擠肉樣板4。并在前端對物料進行擠壓，直接影響成品質(zhì)量，再將堅固螺母安裝到漏口外側(cè)。

絞肉機為系列產(chǎn)品，且維修

方便，午餐肉罐頭脂肪嚴重析出的質(zhì)量事故。把物連續(xù)地送往絞刀口進行切碎，往往與此原因有關(guān)，徐徐送入(送入的肉越多越費力氣)，排料較易。使用前的沖洗會使絞肉比較變得輕松流暢，易于清潔，再添加肉塊;對德軍深入法國、比利時有很大威脅。也可以再絞一根蔥，絞籠7，雙方傷亡近100萬人。應馬上切斷電源，對加工物料無污染。