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蕎麥低溫烘焙熟化機是將被加熱物料本身作為發熱體,微波的焙烤作用可以瞬時深入到物料內部,使物料內外同時受熱,不需要熱傳導的過程,所以溫升極快,大大縮短了加熱時間,所需時間一般為常規方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一樣,是復雜的物理化學體系,需要有序發生并有合適的時間/溫度條件。
蕎麥低溫烘焙熟化機具備自動控溫系統,自動控制微波密度系統、傳輸帶自動糾偏系統、傳輸變頻調速系統。微波管采用日本松下品牌,變壓器可選擇油浸水冷式、風冷式和自冷式,可確保設備24小時連續工作。
低溫烘焙后的蕎麥顆粒飽滿,產品酥脆爽口,香味濃郁,色澤自然。同時實現低溫烘培殺菌殺蟲卵功能,蕎麥片的營養損失少,烘焙速度快,時間短,效率高,低溫烘焙設備屬于新型環保節能設備,工藝先進,操作簡單,即開即停,無熱慣性,全部采用不銹鋼制作,耐高溫,耐腐蝕,經久耐用。
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