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金育3號(hào)：
“金育3號(hào)”是在金鄉(xiāng)紅皮蒜SF-3生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)基礎(chǔ)上優(yōu)先選育的最新大蒜新品種，屬雜交系大蒜，耐寒、抗病、抗重茬。是金鄉(xiāng)主要推廣應(yīng)用的大蒜新品種，推廣速度快，推廣面積大。該品種生育期226天左右，為蒜頭和蒜薹兼用品種，蒜頭大、蒜皮紫紅色、蒜皮厚結(jié)實(shí)不宜散瓣，耐運(yùn)輸、蒜瓣夾心少，個(gè)頭美觀，品質(zhì)優(yōu)，氨基酸、大蒜素、維生素、明顯優(yōu)于普通大蒜，且不易感染病毒，商品性能好。種植后出苗齊，蒜桿粗壯，葉色濃綠，抽苔整齊，蒜薹青綠圓脆。該品種珠高80cm-90cm左右，根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)強(qiáng)勢(shì)，假?gòu)酱执螅话?/span>2.5cm-3cm；葉片上沖,長(zhǎng)相清秀，莖桿強(qiáng)壯，直立挺拔，葉片寬、厚、長(zhǎng)，最大葉寬4.5-5cm,最大葉長(zhǎng)70cm，在大蒜膨大期可保持9-10片功能葉，且葉尖無(wú)干枯現(xiàn)象，活桿、活葉、活根成熟；蒜苔產(chǎn)量高，抽苔齊，畝產(chǎn)蒜苔一般800斤到1000斤左右，最高可達(dá)1200斤；蒜頭大，蒜頭直徑6-7.5公分左右，最大直徑可達(dá)12.5公分。畝產(chǎn)鮮蒜3000公斤，最高產(chǎn)可達(dá)3500公斤以上。是目前國(guó)內(nèi)產(chǎn)量最高、質(zhì)量最好、推廣面積最快的紫紅皮大蒜新品種，市場(chǎng)需求大，是目前我國(guó)大蒜出口及內(nèi)銷(xiāo)的主要品種之一。
一、 獨(dú)頭蒜產(chǎn)生的原因
1.種蒜選用不當(dāng)
栽種大蒜首先應(yīng)選用適宜本區(qū)內(nèi)種植的大蒜品種，種蒜應(yīng)具備蒜頭大，蒜瓣肥，并每瓣蒜分體明顯，4-8瓣構(gòu)成一頭蒜。若選用蒜頭小，蒜瓣瘦的種蒜，播種后幼苗生長(zhǎng)弱，吸肥能力差，嚴(yán)重影響鱗盤(pán)分體，易形成獨(dú)頭蒜。據(jù)1999年調(diào)查，春播小瓣蒜種的獨(dú)頭率為50%-60%，而大瓣蒜種獨(dú)頭率僅為5%-8%。
2.土壤瘠薄
土壤瘠薄或連茬種過(guò)大蒜的地，受土質(zhì)和肥料不足的影響，致使幼苗弱、鱗盤(pán)發(fā)育差不能分瓣而成獨(dú)頭蒜。據(jù)調(diào)查，春蒜667平方米施底肥雞糞1000kg，返青抽薹后施尿素10kg，獨(dú)頭率僅為5%-10%，不施肥的獨(dú)頭率達(dá)50%-60%。
3.播期不當(dāng)
蒜瓣是由鱗盤(pán)上葉腋的側(cè)芽發(fā)育而成，同時(shí)受溫度、光照、養(yǎng)分多方面的影響，因此播期過(guò)早或過(guò)晚，都會(huì)影響蒜的生長(zhǎng)發(fā)育。如春天栽種以不出九前為好，過(guò)晚就會(huì)造成獨(dú)頭蒜率高。實(shí)踐表明，春蒜在春分節(jié)前5-7天種植獨(dú)頭蒜為10%-15%，而春分節(jié)后5-7天種植，獨(dú)頭率達(dá)20%-30%。
4.密度過(guò)大
農(nóng)民栽種蒜總想密植，節(jié)省點(diǎn)土地，或認(rèn)為加大密度能高產(chǎn)，但密度大破壞了個(gè)體應(yīng)占的面積，出現(xiàn)了單位面積上載蒜株?duì)帄Z養(yǎng)分的現(xiàn)象，造成肥料不足和空間的限制而形成獨(dú)頭蒜。667平方米種3.5-4萬(wàn)株，獨(dú)頭率為30%-40%，而種植2.5-3萬(wàn)株，獨(dú)頭率僅為8%-10%。
5.管理不佳
大蒜適應(yīng)性較強(qiáng)，但在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)環(huán)境條件、養(yǎng)分、水分都十分敏感，管理過(guò)程中常因肥水、病蟲(chóng)、草害造成個(gè)體生長(zhǎng)不良出現(xiàn)鱗盤(pán)不易分芽或個(gè)體不能通過(guò)膨大形成獨(dú)頭。
二、 獨(dú)頭蒜的防治
1.選用優(yōu)質(zhì)蒜做種
農(nóng)諺說(shuō)，“好種出好苗，好苗產(chǎn)量高”。所以栽種大蒜時(shí)應(yīng)首先確定生產(chǎn)的目的，如栽種以生產(chǎn)蒜頭為主要目的就應(yīng)選蒜頭大，分瓣明顯，蒜瓣肥的白皮蒜作種。如為生產(chǎn)蒜薹就應(yīng)選用蒜頭好，瓣肥的紫皮蒜作種，因而種蒜不得亂用種。
2.培肥地力
栽種大蒜不宜選用重茬地，蒜地需深耕松土，增施有機(jī)肥及磷、鉀肥。667平方米應(yīng)施1500-2000kg農(nóng)家肥作底肥，增施磷肥30-50kg、鉀肥15-20kg。
3.嚴(yán)格播期
適宜大蒜鱗莖膨大的溫度為20-25℃，高于26℃大蒜進(jìn)入休眠，日照時(shí)數(shù)低于13h新葉雖可繼續(xù)分化，但不能形成鱗盤(pán)上的側(cè)芽，所以大蒜栽種時(shí)必須因地、因種嚴(yán)格播期。生產(chǎn)中農(nóng)民常說(shuō)：“中秋不在家，端午不在地”，春蒜種植的說(shuō)法：春蒜不出九，出九長(zhǎng)獨(dú)頭“。明確指出了秋種蒜應(yīng)在秋分節(jié)到寒露播種，泰和蒜應(yīng)在土壤5cm深處開(kāi)始化凍，不出九即大約在3月中旬以前播種。
4.合理密植
合理密植利于大蒜的整體及個(gè)體生長(zhǎng)。一般白皮蒜密度安排為行株距16cmX10cm，總產(chǎn)量高出對(duì)照25%以上，蒜頭大、蒜瓣肥。而紅皮蒜安排行株距為10cmX8cm。
5.加強(qiáng)管理
大蒜整個(gè)生長(zhǎng)周期分為發(fā)芽期、幼苗期、鱗芽分化期、鱗芽膨大期、休眠期。每個(gè)生長(zhǎng)期都應(yīng)環(huán)環(huán)抓緊，但鱗芽膨大期是管理的重點(diǎn)，需加強(qiáng)肥水供應(yīng)，667m2追尿素10～15kg，每3～5天澆一水，保持地表不干，此期還可葉面噴灑600倍磷酸二氫鉀增補(bǔ)磷鉀肥。秋播蒜還需做好入秋后的管理，冬前覆蓋柴草等物，春暖及時(shí)揭開(kāi)覆蓋物，澆好返青水。進(jìn)入3月中旬應(yīng)加強(qiáng)中耕，以利保墑提高地溫，同時(shí)噴灑1000倍樂(lè)果防治地蛆。
