“魯姜一號”優質良種
萊蕪市農業科學研究院
    生姜新品種——“魯姜一號”，是萊蕪市農科院利用60Coγ射線，輻照處理“萊蕪大姜”后培育出的優質、高產大姜新品種，多年的試驗表明，該品種具有很好的豐產、穩產性能，它與萊蕪大姜相比，具有以下優點：
    1、單產高，增產幅度大。經大田試驗表明，該品種平均單株姜塊重1Kg，畝產高達4552.1Kg（鮮姜5302.5Kg），比萊蕪大姜增產20%以上。
   2、商品性狀好，市場競爭力強。該品種姜塊大且以單片為主，姜塊肥大豐滿，姜絲少，肉細而脆，辛辣味適中。
    3、姜苗粗壯，長勢旺盛。相同栽培條件下，該品種地上莖分枝數10-15個，略少于萊蕪大姜，但姜苗粗壯，長勢較旺，平均株高110 cm左右。
    4、葉片開展、寬大，葉色濃綠。該品種葉片平展、開張，葉色濃綠，上部葉片集中，光合有效面積大。
   5、根系稀少、粗壯。該品種地下肉質根較萊蕪大姜數量少，但根系粗壯，吸收能力強。

大姜種植栽培技術詳解

幾年來，大姜畝產量不斷提高，從先前的畝產三、四千斤，發展到現在的畝產上萬斤，但是，大姜生產獲高產，品種雖然關鍵，種植技術的高超才是大姜獲高產可靠保證。

準備工作
　　通常按3個步驟進行，即曬姜困姜、選種、催芽。
　　1、曬姜困姜：于適期播種前20～30天(昌邑地區姜農以溫度保證在0度以上時即可進行)，從貯藏窖內取出姜種，用清水洗去姜塊上的泥土，平鋪在草席或干凈的地上晾曬1～2天，傍晚收進室內，以防夜間受凍。據姜農們介紹，曬種主要有以下幾方面的作用：
　　第一，提高姜塊溫度，促進內部養分分解，從而加快發芽速度。
　　一般姜窖內的溫度為13～14度，生姜在此溫度條件下，基本處于休眠狀態，經曬姜后，種姜體溫明顯提高。據測定，在室溫22度條件下，堆放室內而未經晾曬的姜塊表面溫度為21度，內部溫度為20度。在陽光下晾曬的姜塊表面溫度為29.5度，內部溫度為28度。
　　第二，減少姜塊水分，防止姜塊腐爛。由于貯姜窖內空氣濕度大，姜塊含水量極高，經適當晾曬后，可降低姜塊水分尤其是自由水含量，防止催芽過程中發生霉爛。
　　第三，有利于選擇健康無病姜種。帶病姜塊未經晾曬時，病癥不甚明顯，經晾曬之后，則往往表現為干癟皺縮，色澤灰暗，病癥十分明顯，因而便于淘汰病姜。
　　姜種晾曬1～2天后，即將其置于室內堆放2～3，姜堆上覆以草簾，促進養分分解，稱“困姜”。一般經2～3次曬姜、困姜，便可開始催芽了。
　　必須注意，曬姜時要注意適度，切不可曬得過度，以免姜塊干縮，出芽細弱。
　　2、選種：曬姜困姜過程中及催芽前須進行嚴格選種。選種時應選擇姜塊肥大、豐滿，皮色光亮，肉質新鮮，不干縮、不腐爛、未受凍、質地硬，無病蟲為害的健康姜塊做種，嚴格淘汰瘦弱癟、肉質變褐及發軟的姜塊。
　　3、消毒催芽：消毒催芽可促使種姜幼芽快速萌發，使種植后出苗快而整齊，病害減少，因而是一項很重要的技術措施。選擇姜塊充分成熟、肥大、具有1～2個壯芽、無病害的、健壯的金昌大姜做姜種。消毒用1：1.5：120的波爾多液浸種20分鐘即可殺死種姜表面的病菌。種姜消毒后，先曬2～3天，待姜塊表面水分消失時，即可堆放，用稻草或麻包覆蓋進行保溫催芽，要求保持濕潤和20～25℃溫度條件。催芽時培育粗短整齊的姜芽，保證苗齊苗壯。當姜芽長到1厘米時即可播種。