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“魯姜一號(hào)”優(yōu)質(zhì)良種
萊蕪市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院
    生姜新品種——“魯姜一號(hào)”，是萊蕪市農(nóng)科院利用60Coγ射線，輻照處理“萊蕪大姜”后培育出的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)大姜新品種，多年的試驗(yàn)表明，該品種具有很好的豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性能，它與萊蕪大姜相比，具有以下優(yōu)點(diǎn)：
    1、單產(chǎn)高，增產(chǎn)幅度大。經(jīng)大田試驗(yàn)表明，該品種平均單株姜塊重1Kg，畝產(chǎn)高達(dá)4552.1Kg（鮮姜5302.5Kg），比萊蕪大姜增產(chǎn)20%以上。
   2、商品性狀好，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)。該品種姜塊大且以單片為主，姜塊肥大豐滿，姜絲少，肉細(xì)而脆，辛辣味適中。
    3、姜苗粗壯，長(zhǎng)勢(shì)旺盛。相同栽培條件下，該品種地上莖分枝數(shù)10-15個(gè)，略少于萊蕪大姜，但姜苗粗壯，長(zhǎng)勢(shì)較旺，平均株高110 cm左右。
    4、葉片開展、寬大，葉色濃綠。該品種葉片平展、開張，葉色濃綠，上部葉片集中，光合有效面積大。
   5、根系稀少、粗壯。該品種地下肉質(zhì)根較萊蕪大姜數(shù)量少，但根系粗壯，吸收能力強(qiáng)。

大姜種植栽培技術(shù)詳解

幾年來，大姜畝產(chǎn)量不斷提高，從先前的畝產(chǎn)三、四千斤，發(fā)展到現(xiàn)在的畝產(chǎn)上萬斤，但是，大姜生產(chǎn)獲高產(chǎn)，品種雖然關(guān)鍵，種植技術(shù)的高超才是大姜獲高產(chǎn)可靠保證。

準(zhǔn)備工作
　　通常按3個(gè)步驟進(jìn)行，即曬姜困姜、選種、催芽。
　　1、曬姜困姜：于適期播種前20～30天(昌邑地區(qū)姜農(nóng)以溫度保證在0度以上時(shí)即可進(jìn)行)，從貯藏窖內(nèi)取出姜種，用清水洗去姜塊上的泥土，平鋪在草席或干凈的地上晾曬1～2天，傍晚收進(jìn)室內(nèi)，以防夜間受凍。據(jù)姜農(nóng)們介紹，曬種主要有以下幾方面的作用：
　　第一，提高姜塊溫度，促進(jìn)內(nèi)部養(yǎng)分分解，從而加快發(fā)芽速度。
　　一般姜窖內(nèi)的溫度為13～14度，生姜在此溫度條件下，基本處于休眠狀態(tài)，經(jīng)曬姜后，種姜體溫明顯提高。據(jù)測(cè)定，在室溫22度條件下，堆放室內(nèi)而未經(jīng)晾曬的姜塊表面溫度為21度，內(nèi)部溫度為20度。在陽光下晾曬的姜塊表面溫度為29.5度，內(nèi)部溫度為28度。
　　第二，減少姜塊水分，防止姜塊腐爛。由于貯姜窖內(nèi)空氣濕度大，姜塊含水量極高，經(jīng)適當(dāng)晾曬后，可降低姜塊水分尤其是自由水含量，防止催芽過程中發(fā)生霉?fàn)€。
　　第三，有利于選擇健康無病姜種。帶病姜塊未經(jīng)晾曬時(shí)，病癥不甚明顯，經(jīng)晾曬之后，則往往表現(xiàn)為干癟皺縮，色澤灰暗，病癥十分明顯，因而便于淘汰病姜。
　　姜種晾曬1～2天后，即將其置于室內(nèi)堆放2～3，姜堆上覆以草簾，促進(jìn)養(yǎng)分分解，稱“困姜”。一般經(jīng)2～3次曬姜、困姜，便可開始催芽了。
　　必須注意，曬姜時(shí)要注意適度，切不可曬得過度，以免姜塊干縮，出芽細(xì)弱。
　　2、選種：曬姜困姜過程中及催芽前須進(jìn)行嚴(yán)格選種。選種時(shí)應(yīng)選擇姜塊肥大、豐滿，皮色光亮，肉質(zhì)新鮮，不干縮、不腐爛、未受凍、質(zhì)地硬，無病蟲為害的健康姜塊做種，嚴(yán)格淘汰瘦弱癟、肉質(zhì)變褐及發(fā)軟的姜塊。
　　3、消毒催芽：消毒催芽可促使種姜幼芽快速萌發(fā)，使種植后出苗快而整齊，病害減少，因而是一項(xiàng)很重要的技術(shù)措施。選擇姜塊充分成熟、肥大、具有1～2個(gè)壯芽、無病害的、健壯的金昌大姜做姜種。消毒用1：1.5：120的波爾多液浸種20分鐘即可殺死種姜表面的病菌。種姜消毒后，先曬2～3天，待姜塊表面水分消失時(shí)，即可堆放，用稻草或麻包覆蓋進(jìn)行保溫催芽，要求保持濕潤(rùn)和20～25℃溫度條件。催芽時(shí)培育粗短整齊的姜芽，保證苗齊苗壯。當(dāng)姜芽長(zhǎng)到1厘米時(shí)即可播種。