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黑土豆薯形呈長橢圓形,芽眼較小。果皮呈黑紫色,烏黑發亮,富有光澤。果肉為深紫色,外觀好看,顏色誘惑力強。果肉淀粉含量高達13-15%,口感較好,品質極佳。
營養價值
據測定:每百克黑土豆中含蛋白質2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物16.5克,鈣11毫克,鐵1.2毫克,磷64毫克,鉀342毫克,鎂22.9毫克,胡蘿卜素0.01毫克,硫胺素0.1毫克,核黃素0.03毫克,煙酸16毫克。該品種富含花青素,花青素除對致癌物質有抑制作用外,還可以增強人體免疫力,延緩衰老,增強體質,增強視力
優質脫毒、高產、抗旱中熟馬鈴薯品種
——克新1號
中熟品種,生育日數110天左右(播種至收獲)。株型開展,株=無天然結實。塊莖橢圓形,大而整齊,白皮白肉,表皮光滑,芽眼深度中等,結薯集中,塊莖休眠期較長,耐貯藏。植株較抗晚疫病、塊莖感病;對環腐病免疫;抗馬鈴薯X病毒和Y病毒,高抗馬鈴薯卷葉病毒,對馬鈴薯紡錘塊莖類病毒(PSTVd)有耐病性;根系發達,耐旱性極強;耐貯藏。豐產性好,一般單產2000~2500公斤/畝,高產可達3500公斤。
該品種適應性廣,主要分布在黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、山西、寧夏等省,中原二作區的山東、安徽、浙江、上海等省市也有栽培。目前,內蒙古的烏蘭察布盟700萬畝馬鈴薯,其中克新1號占95%。一般種植密度3500~4000株/畝。