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酒石酸氫鉀

酒石酸氫鉀
中文別名： 重酒石酸鉀; 酸性酒石酸鉀; 2,3-二羥基-(R-(R*,R*))-丁二酸單鉀鹽; L-酒石酸氫鉀
英文名稱： Potassium bitartrate
CAS號： 868-14-4;35-04-1;6381-58-4
EINECS號： 212-769-1
分子式： C4H5O6K
分子量： 188.176

物化性質(zhì)：
無色或白色結(jié)晶性粉末。相對密度1.984。易溶于稀無機酸、堿溶液或硼砂溶液。不溶于乙醇或乙酸。水中溶解度。t，℃ 0 20 40 60 80 100KHC4H4O6，% 0.32 0.54 1.19 2.40 4.40 6.50
產(chǎn)品用途：
用作容量分析、緩沖劑、還原劑以及食品工業(yè)的膨松劑等