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無水檸檬酸
又名：枸椽酸
分子式：C6H8O7
分子量： 192.1
性狀：
無色透明結晶或白色晶狀粉末，普通特性：潮濕空氣中易潮解，干燥空氣中易風化物質特性：主要用于食品、飲料行業作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑等.
物質指標：
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項目 |
質量指標 |
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比重g/cm3 |
1.665 |
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熔點 |
15℃ |
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含量% |
≥99.5 |
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硫酸鹽% |
≤0.03 |
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草酸鹽% |
≤0.05 |
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重金屬(以PB計)% |
≤0.0005 |
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氯化物(以CI計)% |
≤0.01 |
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硫酸灰分% |
≤0.1 |
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鐵(以FE計)% |
≤0.001 |
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易炭化物 |
合格 |
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