煉油鍋使用管理煉油鍋使用前三大注意

煉油鍋使用生產(chǎn)管理

原料應(yīng)來自單一動物種類，新鮮、未變質(zhì)或經(jīng)冷藏、冷凍保鮮處理，不得采購發(fā)生疫病和病死的動物組織，不得采購來源不清、種類混雜的原料。原料入廠前要查驗動物檢驗合格證，對貨物驗收，確保原料質(zhì)量；入廠后在規(guī)定的時間內(nèi)加工完成，不能及時加工的要入庫保存。原料要按分類存放、加工，并做好標(biāo)識，不得混淆。
煉油鍋使用前 檢查原料
原料加工前如有血水或異味，應(yīng)進行漂洗后再加工；冰凍原料要進行化凍，充分化溶后再進行加工；組織塊過大的應(yīng)切塊，保證原料大小基本一致。
 煉油鍋使用制定油脂煉制生產(chǎn)規(guī)程
原料的均勻性、導(dǎo)熱油溫度、煉制時間與產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)系很大，企業(yè)要根據(jù)生 產(chǎn)設(shè)備不斷試驗和探索，摸索出最佳導(dǎo)熱油溫度、煉制時間、物料翻動頻率等參數(shù)，制定出科學(xué)的生產(chǎn)操作規(guī)程，并嚴(yán)格按規(guī)程操作，不能憑經(jīng)驗生產(chǎn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量及穩(wěn)定性。