動(dòng)物油煉油鍋、牛油煉油鍋、豬油煉油鍋、雞油鴨油煉油鍋、動(dòng)物油渣壓餅

關(guān)于動(dòng)物油脂提煉出加工設(shè)備展示與研討

各種動(dòng)物油煉油鍋、牛油煉油鍋、豬油煉油鍋、雞油鴨油煉油鍋、動(dòng)物油渣壓餅機(jī)。產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2012 版） 《關(guān)于印發(fā)食用動(dòng)植物油等 26 個(gè)食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則的通知》 （2012 年 12 月 27 日國(guó)質(zhì)檢食監(jiān)〔2012〕646 號(hào)） 一、發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元 動(dòng)物油煉油鍋、牛油煉油鍋、豬油煉油鍋、雞油鴨油煉油鍋、動(dòng)物油渣壓餅機(jī)。

食品生產(chǎn)許可證管理的食用動(dòng)物油脂是指由動(dòng)物脂肪組織 提煉出的固態(tài)或半固態(tài)脂類，經(jīng)過(guò)加工制成的食用動(dòng)物油脂。動(dòng)物油煉油鍋、牛油煉油鍋、豬油煉油鍋、雞油鴨油煉油鍋、動(dòng)物油渣壓餅機(jī)。產(chǎn)包括食 用豬油、食用牛油、食用羊油等。其申證單元為 1 個(gè)，即食用動(dòng)物油 脂。 在生產(chǎn)許可證上應(yīng)注明獲證產(chǎn)品名稱及申證單元，動(dòng)物油煉油鍋、牛油煉油鍋、豬油煉油鍋、雞油鴨油煉油鍋、動(dòng)物油渣壓餅機(jī)。產(chǎn)即食用動(dòng)物油 脂（豬油、牛油、羊油等）。

食用動(dòng)物油脂生產(chǎn)許可證的有效期為 3 年，其產(chǎn)品類別編號(hào)為 0203。動(dòng)物油煉油鍋、牛油煉油鍋、豬油煉油鍋、雞油鴨油煉油鍋、動(dòng)物油渣壓餅機(jī)。產(chǎn) 二、基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié) （一）基本生產(chǎn)流程。 1. 原料預(yù)處理: 原料→修整→粗切→洗滌→絞碎動(dòng)物油煉油鍋、牛油煉油鍋、豬油煉油鍋、雞油鴨油煉油鍋、動(dòng)物油渣壓餅機(jī)。產(chǎn) 2. 熔煉制取工藝流程: 加料→熔煉→鹽析→排油動(dòng)物油煉油鍋、牛油煉油鍋、豬油煉油鍋、雞油鴨油煉油鍋、動(dòng)物油渣壓餅機(jī)。產(chǎn)→澄清或壓 濾、離心去雜→鹽析→凈油 3. 油脂精煉工藝流程：凈油→加溫→脫膠→脫酸→靜置→洗滌 →干燥→脫色→脫臭→壓濾→精油速冷→成品包裝 （二）關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。脫酸，脫臭。 動(dòng)物油煉油鍋、牛油煉油鍋、豬油煉油鍋、雞油鴨油煉油鍋、動(dòng)物油渣壓餅機(jī)。產(chǎn)（三）容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問(wèn)題。1. 酸值（酸價(jià)）超標(biāo); 2. 過(guò) 氧化值超標(biāo)。 三、必備的生產(chǎn)資源 （一）生產(chǎn)場(chǎng)所。動(dòng)物油煉油鍋、牛油煉油鍋、豬油煉油鍋、雞油鴨油煉油鍋、動(dòng)物油渣壓餅機(jī)。產(chǎn) 原料庫(kù)、成品庫(kù)應(yīng)有冷藏設(shè)施，其他要求同食用動(dòng)植物油生產(chǎn)許可 動(dòng)物油煉油鍋、牛油煉油鍋、豬油煉油鍋、雞油鴨油煉油鍋、動(dòng)物油渣壓餅機(jī)。