江西熬制牛油設備

河南國鉑油脂工程技術有限公司

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隨著市場上牛的規模化養殖，很多大型的牛肉屠宰加工企業留下大量的牛脂肪需要加工利用，目前河南國鉑油脂工程技術有限公司最新研發出牛油熬煉設備成套流水線，利用新型的工藝設備將牛油提取出來，既得精制牛油。

正規大型流水線工藝大致分為：絞肉、輸送、分料、蒸煮、油渣分離、過濾、熬煉毛油、精煉。

精煉分為（脫磷、脫膠、脫水、脫臭、脫酸、脫色等處理）后才能食用，這T18790458884(不是聯系方式)種油一般顏色較淺

牛油

類似于從牛肥肉里提煉牛油，人們使用牛的脂肪組織為原料，經過加熱，提煉出油脂。這種牛油有特殊的難聞氣味，需經熔煉、脫臭后才能使用。在工業化生產中，工廠使用肉類食品加工企業的牛脂肪組織為原料，利用新鄉市紅陽油脂工程技術有限公司的濕法工藝，經脫膠、脫酸等二十幾道工序加工成為牛油。牛油熔點為40℃-46℃，它能使糕點起酥，故在制作西式糕點時，在歐洲國家中，常用作起酥劑。

營養成份

維生素

牛油是維生素A的豐富來源，而且容易吸收。牛油同時含有其他脂溶性維生素(e,k和d)。

礦物質

牛油富含微量元素，尤其是硒，這是很強的抗氧化物。牛油所含的硒比大蒜還多。牛油也含有碘，這是甲狀腺所需的物質。

 
【原創內容】
遠紅外電加熱和導熱油加熱。油脂精煉技術的發展及其與國外的差距 摘要：敘述了國內油脂精煉技術的發展、現狀、主要工藝技術指標及其與國外水平的差距。我國的油脂精煉技術水化脫膠。而要達到較高的脫膠要求，可能需要用脫酸膠，主要是用磷酸、檸檬酸等弱酸，而硫酸很少用于食用油的脫膠。一般用酸脫膠得到的油角色深，且部分磷脂變質，不能作為化脫膠、酸煉脫膠、吸附脫膠、熱聚脫膠及化學試劑脫膠等。油脂工業中應用最普遍的是水化脫膠和酸煉脫膠。對于磷脂含量多或希望磷脂作為副產品提取的毛油，在脫酸前通常進行1.1MPa。其飽和水蒸氣溫度187度左右。輸送過程中的熱損現象，送至用熱設備溫度已不足180度。選擇其他形式的熱載體才能滿足脫酸脫臭溫度的需要。下面重點介紹兩種加熱型式：微生物污染（一次污染）外，還須防止微生物二次污染，即防止制造機械、生產工具等微生物污染，保持制造設備的清潔環境，這也是防止食物中毒等事故最有效的方法。保持食品加

油脂精煉設備工作流程中脫膠工序的詳細講解：毛油中含的磷脂、蛋白質、粘液質和糖基甘油二酯等雜質，因與油脂組成溶膠體系而稱之為膠溶性雜質。這些膠溶性雜質的存在不僅降