蓋澆飯培訓 重慶炒菜廚師培訓 煲仔飯石鍋拌飯培訓

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培訓內容：1、中式快餐   蓋澆飯   炒飯炒菜   各種特色菜品技術（快餐飯）

          2、煲仔飯   石鍋拌飯    鹵肉飯   雞排飯   隆江豬手飯等（特色米飯類）

蓋澆飯之所以叫做蓋澆飯，是指把烹煮好的菜肴蓋在飯上，和飯一起食用，中國南方常在米飯上澆上菜和菜汁一起食用，稱作蓋澆飯。 對工作比較忙碌的人來說，它具備了快速、便利、美味、營養等優點。

一   培訓菜品：

平菇雞丁蓋澆飯  、麻婆豆腐蓋澆飯  、魚香肉絲蓋澆飯 、木耳肉絲蓋澆飯  、蒜臺炒肉蓋澆飯  、紅燒排骨蓋澆飯  、魚香茄子蓋澆飯 、水煮肉片、尖椒肉絲、泡椒豬肝、紅燒肉、仔姜肉絲等各種特色菜品

炒菜，我們從較簡單的刀工、切菜、配菜開始學習。

1、各種青菜的處理方法和肉料的食材處理

2、炒菜技巧及各種菜的制作方法

3、蓋澆飯米飯的制作技巧

4、各種蓋澆飯的制作方法與操作練習

            味必特學技術：學員全部吃住安排，學技術包教會，學不會全部退學費，可以免費試學，味道學到可以開店為止。學技術全部有配方單提供，有明確比例配方，有無基礎都可以來報名學習。

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