想要做一道美味的好菜，自然少不了一把鋒利的好刀。
那么如何才能選擇一把好刀呢？除了看刀具的具體外形、鋒利度、韌度，還有哪些方式？眼尖的小伙伴肯定能發(fā)現刀具上總有一些符號，是的，通過刀具表面的標識符號，可了解到刀具的制作廠家、品牌、規(guī)格、型號、形狀、角度、材質等信息。
以往刀具上的這些符號和文字信息是采用油墨噴碼方式標記上去，但油墨印刷不僅容易掉色，也相對不環(huán)保，在印染過程還會產生有害氣體，對工作人員身體健康不利。
傳統(tǒng)的油墨印刷標識所存在的不足，逐漸在刀具的生產線上發(fā)揮著舉足輕重的作用。尤其是利用激光打標的永久性標記特征，更有助于企業(yè)對產品進行嚴格管控，并在一定程度上抑制仿冒產品盛行等不良現象。
廚具打標機采用原裝進口光纖激光器和進口高速振鏡掃描系統(tǒng)，光束質量好，使用壽命長，性能穩(wěn)定免維護，具有高速度、高精度的特點。打標過程非接觸，打標效果永久性，操作過程人性化，設備運行穩(wěn)定性好。
科大金威激光的光纖激光打標機是利用高能量密度的激光對工件進行局部照射，使表層材料汽化或發(fā)生顏色變化的化學反應，從而留下永久性標記的一種打標方法，適用的材料非常廣泛，絕大部分的金屬或非金屬材質都可以由激光來刻蝕。
