蜂王漿冷凍還是冷藏?蜂王漿怎么保存?

  蜂王漿是由工蜂頭部王漿腺分泌的、用于飼喂蜂王及幼蟲的一種特殊乳漿狀物質，具有酸、辣、辛、澀的味道，有一些消費者對于怎樣貯存蜂王漿還有一定的疑惑，蜂王漿應該怎樣保存?蜂王漿冷凍還是冷藏好呢?

  蜂王漿中含有豐富的蛋白質、微量元素、乙酰膽堿、王漿酸、等營養物質，但是只有在新鮮狀態和貯存良好的條件下才能發揮其應有的滋補保健以及調理疾病的作用，如果保存不當蜂王漿容易腐敗變質，失去應有的使用價值。

  蜂王漿有六怕，即怕光、怕熱、怕空氣、怕酸堿、怕細菌和金屬污染，因此在保存的時候要避免這些情況的發生，密封保存。但是溫度是影響蜂王漿質量的重要因素，實踐證明，在5℃的條件下貯存一年的蜂王漿，用來飼喂蜂王幼蟲，不能使其發育成蜂王，說明蜂王漿的質量已經發生了變化，在-2℃貯存的蜂王漿，一年左右變化甚微，在-18℃以下貯存，可達數年而蜂王漿質量穩定，因此蜂王漿必須低溫貯存。

  還有些人習慣將蜂王漿摻在蜂蜜或白酒里面，在常溫下存放，這種做法是不適宜的，因為這樣只能起到防腐的作用，并不能保證蜂王漿的有效成分不流失。因此大家在購買蜂王漿的時候盡量從正規渠道或者信得過的品牌購買，像田野牧蜂的蜂王漿采取48小時取漿法，及時冷凍貯存，含有的王漿酸和活性物質更高。