砂鍋米線:砂鍋米線的主要食材是米線,食者可依據個人口味添加豬肉、蘑菇、青菜等其他配料,主要烹飪工藝是煮。制作簡單,營養豐富。砂鍋米線*有云南地方特色,用鮮排骨湯、一口有柄的小砂鍋,放高湯、加鮮肉、香菇、韭菜、番茄、云南特有的酸腌菜和各種調料,吃時湯鮮味美。隨作經濟的發展 人口流動,南北菜系相互借鑒 融合。出現了麻辣 香辣酸辣等新口味,取材更廣泛。
砂鍋米線培訓內容:
1、砂鍋米線的系統講解,理論基礎。
2、砂鍋米線的原料選購標準。
3、砂鍋米線的原料預處理。
4、砂鍋米線的加工工藝,產品制作的技巧及經驗。
5、砂鍋米線的成品標準。
6、砂鍋米線產品的定價標準。
7、砂鍋米線飯店面的選址技巧,經營特點,管理技巧。
包含品種:
1)砂鍋米線:牛肉砂鍋米線,肥腸砂鍋米線,酥肉圓子砂鍋米線,蹄花砂鍋米線,
三鮮砂鍋米線。
2)砂鍋面: 牛肉砂鍋面,肥腸砂鍋面,酥肉圓子砂鍋面,蹄花砂鍋面,三鮮砂鍋面。
二.砂鍋介紹:
砂鍋是以砂質陶器經過高溫燒煉制成的鍋。用作餐飲行業,體現了我國菜品講究色,香,味,形,器的餐飲文化。砂鍋菜品集飲具和餐具合為一體,以燉,煮為主,體現出熱燙,鮮嫩,味美,營養,是一種很有特色的小吃。
培訓目標:
完全掌握砂鍋米線的配方,工藝技巧,了解砂鍋米線類產品的店面經營特點。
理論學習:
1、砂鍋米線開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、設備配備等。
2、砂鍋米線技術詳細講解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3、砂鍋米線店鋪經營小技巧,輕松創造財富。
示范講解:
1、專業老師一對一的實戰示范,講解技術。
2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
自我實踐:
1、公司提供所有原材料,學員親身操作練習,老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
3、學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
跟蹤服務:
一次學習,終身免費享受該項目咨詢服務,經營中任何問題都可咨詢,得到我校專業人員的指導。
培訓時間:
不限制學習時間,依據個人特點,一般2-3天,學會為止。
項目優勢:
我校專業培訓*正宗的砂鍋米線。*傳統的小吃,*地道的配方,教會你*美味的砂鍋米線。全套配方直接給,全套技術現場教,學會為止。資深行業導師,傳授實用的開店輔導,專業的經營技巧
食在香跟別人的不同點在于:我們會把包括配方在內的所有技術毫無保留的教給學員,而不像很多加盟培訓那樣,學員要購買他們的材料設備,這樣永遠受制于總店。另外學員可以不的一直到學會為止,有問題隨時可以我們,凡是我們這邊培訓出去的學員我們都會定期跟蹤指導。歡迎免費品嘗,味道滿意后再學。
安陽食在香小吃培訓學校立足小吃培訓行業,我們深知每一位創業者的資金都來之不易,我們更漼楚每一位創業者迫切而謹慎的投資心情,成功與否取決于投資方向的正確和一顆全力以赴為軎業打拼的心,但是裹足不前,畏首畏尾永遠都沒有成功的機會。您只需要很小的投資(幾百元到幾千元),即可得到我們專業的技術揞訓和完善的后續服務
學校地址:河南省安陽市紗廠路與紡織路交叉口
乘車路線:1.安陽市火車站(文化宮)乘14路.15路車到紗廠站下車向西200米即到。
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